加州沙拉鳄梨油香醋

鳄梨油是一种新的流行油,并且它会在这里停留!这款健康的鳄梨油醋油沙司展示了如何用鳄梨油自制沙拉酱。

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这道加州沙拉用鳄梨油醋沙司制作而成DeLallo。所有观点都是我们自己的。

我们的非常简单的烹饪巡回售书活动带着我们走遍了全国,一路上我们住在朋友或家人的家里。我喜欢看别人的厨房里有什么,在这些拜访中有一件事让我印象深刻。好几次,我注意到柜台上放着鳄梨油。橄榄油是非常标准的,但我很好奇:为什么鳄梨油?当我问这个问题来区分朋友时,他们都有相似的答案。鳄梨油是一种口感中性的食用油,烟点很高,所以非常适合煎炸。把它淋在沙拉绿色蔬菜上或搅拌在鳄梨油醋油沙司上,味道独特,味道鲜美。鳄梨油是时髦的新事物吗?是的,但它似乎会一直存在下去!做了这道健康的鳄梨油醋油沙司之后,我们就上瘾了。

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都是关于manbetx体育网址鳄梨油的

DeLallo来找我们用他们的特级纯鳄梨油在美国,我们对鳄梨油了解不多。manbetx体育网址健康的鳄梨油沙拉酱是一个开始,但有各种各样的方式使用这种健康的油。以下是我们对鳄梨油的一些了解:manbetx体育网址

  • 鳄梨油来自水果的第一冷压机,并具有原鳄梨的所有健康益处。它的满载健康的单饱和脂肪和抗氧化剂,是维生素和矿物质的一支劲旅。
  • 味道是坚果,黄油,水果和婉转悦耳,就像一个新鲜的鳄梨。
  • 油的高烟点用途非常广泛,非常适合淋汁、调味、蘸汁、腌制和高温烹饪。
  • DeLallo鳄梨油是用新鲜的智利Hass鳄梨制成的,产自智利。
  • 每瓶含有大约12个牛油果的油!manbetx体育网址

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如何用鳄梨油自制沙拉酱

那么,如何用鳄梨油自制沙拉酱呢?它本质上和你在家里搅拌的其他调味品是一样的,只是有一点需要注意。在做鳄梨油醋油沙司的时候,我们学到了这个鳄梨油和橄榄油的作用不同。使用我们通常用于橄榄油调味的酸(柑橘类或醋),当我们使用鳄梨油时,会导致水状的粘稠度。因为没有乳剂,所以酱料不会和沙拉里的蔬菜混在一起。所以在我们的鳄梨油醋酱配方中,我们减少了醋,加入了更多的第戎芥末来保持口感!由此产生的鳄梨油醋油沙司是完美的奶油和挞,适合任何沙拉。

另一种很棒的沙拉酱:柠檬芝麻酱

什么是加州沙拉?

为了搭配健康的鳄梨油沙拉酱,我们做了这道加州沙拉。我们给它起了加州沙拉这个名字,因为它基本上是基于我们在洛杉矶新书宣传时吃的一种沙拉加州!虽然我们的沙拉和原来的很不一样,但它非常美味,是展示鳄梨油和醋调味料味道的完美方式。沙拉的特色是绿色蔬菜、鹰嘴豆、新鲜莳萝和意大利乳清干酪,这种美味的奶酪我们在加利福尼亚吃过好几种沙拉,都很喜欢。如果你找不到意大利乳清干酪,羊奶碎也可以。

此外,这里所有的新鲜沙拉配料在被购买了我们的当地农贸市场由我们最喜欢的农民种植满手的农场。所以我猜你可以把我们的版本叫做印第安纳沙拉…?尽可能在当地购买!

你呢?你manbetx体育网址吃过鳄梨油吗?你会做健康的鳄梨油沙拉酱吗?在下面的评论中告诉我们吧!和往常一样,如果你做了我们的沙拉或调味品,请在Instagram上给我们展示一下@acouplecooks@delallofoods

把它提高一个等级!用这个沙拉烤鳄梨

如何找到鳄梨油

DeLallo是我们最喜欢的鳄梨油,好消息!您可以在网上找到它在这里或者在当地一家有DeLallo产品的杂货店。

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寻找更健康的配菜食谱?万博手机客户端

加州鳄梨油醋油沙律是一种美味健康的配菜配方;以下是几位厨师的配菜食谱:manbetx体育网址万博手机客户端

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这道菜是……

这道加州沙拉与鳄梨油醋油沙司是素食,无麸质,自然甜,和精制糖无。ManBetX体育App下载对于素食主义者和以植物为主的人,不要用奶酪。

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加州沙拉鳄梨油香醋


1星 2颗星 3星 4星 五星级 (17票,平均:4.475)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:20分钟
  • 产量:41x

描述

鳄梨是新潮的油,但它在这里留下来!以下是如何做出美味的鳄梨油醋汁。


规模

成分

用来制作鳄梨油醋油沙司

  • 1/3杯DeLallo特级初榨鳄梨油
  • 1/2汤匙白葡萄酒醋
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙第戎芥末
  • 1茶匙枫糖浆
  • 1/2小蒜瓣,磨碎
  • 1/4茶匙粗盐
  • 新鲜的黑胡椒粉

的沙拉

  • 12头波士顿生菜或当地新鲜高品质的绿色蔬菜,足够食用八杯
  • 2胡萝卜
  • 2
  • 4萝卜
  • 15-一盎司鹰嘴豆,可选
  • 1/4杯杏仁片
  • 撕裂新鲜莳萝
  • 意大利乳清干酪,切片或羊乳酪碎末(素食者可省略)

指令

  1. 制作鳄梨油醋酱:将鳄梨油倒入一个量杯中。在一个中等大小的碗里,将白葡萄酒醋,柠檬汁,第戎芥末,枫糖浆,磨碎的大蒜,粗盐和新鲜的胡椒粉。然后慢慢倒入鳄梨油,不断搅拌,直到完全融合,形成乳脂状乳剂。
  2. 清洗和干燥的生菜和它切成一口大小的块(如果使用婴儿果岭,没有斩波是必要的)。用蔬菜削皮器到萝卜去皮成带。薄青葱切片和萝卜。
  3. 如果用的是鹰嘴豆,把它们沥干并冲洗,然后用1/4茶匙鳄梨油混合粗盐和新鲜的胡椒粉。
  4. 准备沙拉时,把绿色蔬菜放在碗或盘子上。在上面撒上鹰嘴豆、胡萝卜、小萝卜、杏仁、切碎的新鲜莳萝、意大利乳清干酪或羊乳酪碎屑,然后淋上鳄梨油醋油沙司。

  • 类别:沙拉配菜
  • 方法:
  • 菜:美国

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manbetx体育网址关于作者

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食谱作者和作家

宋佳Overhiser是作者非常简单的烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是美食播客Small Bites的主持人,也是美食博客A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝你胃口好》,索尼娅试图激发冒险饮食的灵感,让世界变得更美好,一次吃一口。

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烹饪书作者和摄影师

Alex Overhiser是一位著名的食品摄影师和作家,居住在印第安纳波利斯。他是美食播客Small Bites的主持人,也是食谱网站A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝好胃口》,Alex是《相当简单的烹饪》的作者,被Epicurious评为最好的素食食谱之一。ManBetX体育App下载

5个评论

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    布列塔尼·奥德拉@奥德拉的胃口
    2018年6月20日下午4:22

    我一直在寻找新的香醋调料,使!我做至少1-2周膳食准备:)

  • 回复
    贝拉
    2018年6月21日6时38分

    其简单的饭菜像这些是成为在厨房主食。香醋听起来很美味!我用鳄梨油全部在美国的时候回来的,但现在我住在橄榄的土地!大声笑!所以我会尝试这种辣酱橄榄油......我相信这将是多么的好吃;)

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    Christiann Koepke
    2018年6月22日11点18分

    哇,这看起来太棒了!周末完美- CK

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    Sarah @ Snixy厨房
    2018年6月25日在下午6时54分

    我挖这个沙拉!我妈妈切换到鳄梨油,我记得有同样的问题:为什么?但现在我大呼过瘾!

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    杰西卡·弗洛里温度
    2018年8月24日下午3:41

    哦,我的天,这太棒了!!我用一半的酱汁腌了三文鱼,然后烤了,再配上沙拉。太好了! !

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