烤茄子

这是如何做完美的烤茄子!这些技巧使它每次都很嫩。作为夏季配菜或开胃菜,在上面加酱。

烤茄子

人们可能不太欣赏茄子,但这种地中海风格的蔬菜是最美味的蔬菜之一。你一定要试试这个烤茄子它冒着烟味,嫩滑,轻微烧焦,味道浓郁。在上面加上酱料,你就得到了一道极好的夏季配菜或开胃菜!我们吃了两种不同的酱料:新鲜的番茄莎莎fresca,还有奶油味,微辣白色的烧烤酱。两者的结合是发现。你需要知道一些技巧来烤茄子,让它恰到好处:以下是需要知道的!

烤茄子的配料

你甚至都不需要超过它茄子酱:特别是如果你作为一个组成部分三明治或部分烤蔬菜盘。但它们是额外的节日,所以如果你喜欢,可以随意添加。除此之外,烤茄子的配料都是非常基本的:

  • 全球茄子
  • 橄榄油
烤茄子

招数一:让1/2英寸的轮!

有你需要知道的烤茄子两个技巧。第一:这片为1/2英寸的片!任何较厚,茄子出来烧焦在外面,但坚韧的在里面。相信我们:我们尝试过(不好吃)。你可以把对上格栅半英寸片就出来非常嫩。

技巧二:在烧烤前加入橄榄油!

烤茄子的另一个小窍门是:在烹饪之前加入橄榄油!茄子是这样的:manbetx体育网址它像海绵一样吸油。如果你过早加入油,茄子吸了这一切,然后变得干燥。但是,如果你正确的烤前先添加它,它将保持上油足够的烧烤。

烤茄子

盐调味,直到香味持久性有机污染物

还有一点要注意这个配方:通常我们确切指定多少manbetx体育网址盐使用。对于这个配方,你会算账盐茄子(所以盐不脱落在烤架上)。因为茄子的大小可以改变,下面的食谱指示简单地盐添加到味道。给它一个很好的洒粗盐,然后尝一尝,看看味道会不会变淡。如果没有,再加一点,尝起来很美味,但不咸。

如何烤茄子:时间和温度

关于烤茄子,除了这两个技巧,你真正需要知道的是manbetx体育网址烧烤温度和定时。记住那几个东西,然后让这个食谱上重复整个夏天!以下是关于如何烤茄子(或跳转到配方)的基本步骤:

  • 预热烤架至中火(华氏375到450度)。
  • 片茄子切成1/2英寸轮。
  • 前直接烤,擦橄榄油。
  • 每面烤4到5分钟,直到变软和烧焦。加盐调味,尽情享受吧!
烤茄子

烤茄子酱

有趣的是:把茄子端上来!从美国到地中海,茄子可以搭配很多不同的口味。这里是我们使用的,然后是一些更多的想法:

  • 新鲜的西红柿酱:我们去了莎莎fresca带入鲜亮的番茄味;你也可以使用pico de加洛
  • 白烧烤酱:试过这个吗?白色的烧烤酱是细雨上烤蔬菜独特和伟大。
  • 芝麻酱调料:茄子搭配地中海风味很不错。试试这个芝麻酱汁在上面撒上切碎的欧芹和石榴籽。
  • 香蒜:勺子罗勒香草与切片西红柿顶部。完美!
烤茄子和番茄堆积三明治

或者,把它当做三明治来吃!

另一种伟大的方式来服务烤茄子:作为一个三明治!这个香蒜酱茄子三明治是我们最喜欢的夏日烤肉之一,灵感来自于旅行途中在一个隐蔽的三明治店停留意大利。这层像一些美味的意大利成分:

  • 烤茄子
  • 成熟多汁的西红柿
  • 新鲜马苏里拉奶酪
  • 罗勒酱如果你有罗勒,你可以自己做,或者从商店买一罐你最喜欢的。
  • 卡拉马塔橄榄蔓延满大的味道!购买商店购买橄榄酱或使自己的。

这烤茄子食谱...

ManBetX体育App下载素食,素食主义者,以植物为基础,乳制品和无麸质。

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烤茄子

烤茄子(完美的每一次!)


1星 2颗星 3星级 4颗星 5颗星 (11票,平均:4.185)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:10分钟
  • 库克时间:10分钟
  • 总时间:20分钟
  • 产量:41x
  • 饮食:素食主义者

描述

这是如何做完美的烤茄子!这些技巧使它每次都很嫩。作为夏季配菜或开胃菜,在上面加酱。


规模

成分


说明

  1. 预热格栅到中高热量(375至450华氏度)。
  2. 直接在烧烤之前(不是提前),片茄子进入薄发约1/2” 厚(大小是很重manbetx体育网址要的!)。放在烤盘切片擦两侧用橄榄油。不要做事先此步骤:茄子吸收了大量的橄榄油,所以一定要确保正确的烤前先做到这一点。
  3. 把茄子直接放在烤架上,每面烤4 - 5分钟(总共8 - 10分钟),直到烧焦变软。manbetx体育网址
  4. 从烧烤和季节慷慨删除粗盐品尝,直到味道变大。服务有莎莎fresca要么pico de加洛和/或白色的烧烤酱

  • 类别:配菜/开胃菜
  • 方法:
  • 美食:地中海

关键词:烤茄子,如何烤茄子

更多茄子食谱万博手机客户端

茄子是我们的最爱之一,因为它是如此多才多艺!有使用这种这么多的方法有营养的蔬菜。下面是我们的一些顶级的茄子的食谱万博手机客户端为服务它:

  • 烤箱烤茄子烘烤,直到它的温柔让虚幻的味道。服务于它作为配菜,或面食折腾!
  • 烤茄子巴马真的难以置信:外面裹着一层神奇的无谷蛋白脆皮。你不会有其他出路的!
  • 茄子比萨饼这些迷你披萨的外皮是用茄子做成的,上面覆盖着蒜香酱和粘稠的奶酪。
  • 烤茄子面食味十足的烤茄子和灿烂大蒜酱!
  • 茄子Caponata茄子和地中海蔬菜做成一种味道浓郁的大蒜酱,最适合涂在硬皮面包上。
  • 烤茄子巴马烟熏烤的茄子,浇上温暖的马里纳拉酱。
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食谱作者和作家

宋佳Overhiser是作者非常简单的烹饪名为2018年她的主机食物播客的美食博客一对夫妇厨师的小叮咬和创始人的最佳健康食谱之一。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,宋佳旨在鼓励冒险的饮食,让世界变得更美好一咬一次。

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烹饪书作者和摄影师

Alex Overhiser是一位著名的食品摄影师和作家,居住在印第安纳波利斯。他是美食播客Small Bites的主持人,也是食谱网站A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝好胃口》,Alex是《相当简单的烹饪》的作者,被Epicurious评为最好的素食食谱之一。ManBetX体育App下载

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