10.Best Bread Recipes to Make at Home

Want to make bread at home? Here are all the best homemade bread recipes, from sourdough to crusty artisan bread to cornbread.

Bread recipes

制作自制面包听起来很复杂,耗时,对吗?但是用正确的食谱和技能,你可以在没有时万博手机客户端间制作面包!真的没有什么,就像新鲜烤面包的味道一样。在家里的面包比当地杂货店的面包可以更便宜,更味道,没有所有的添加剂和防腐剂。但最好的部分?你会令人满意的感觉让你用自己的两只手来了解。

以下是一些我们最喜欢的面包食谱,有不同的技巧水平!最简单的是我们自制的三明万博手机客户端治面包和无揉面包,最先进的是我们的酸面包。这并不难,但这是一个多日的过程,需要一些特殊的设备。必要时,我们有视频帮助您完成整个过程。无论你选择什么食谱,我们保证:你一定会反复做这种面包的。

现在…你应该知道的自制面包食谱!万博手机客户端

Stale bread

万博手机客户端使用陈面包的食谱

当你制作自制面包配方:如果你不吃它,会发生什么?万博手机客户端因为没有防腐剂,几天后,你会最终结束陈旧面包的一端。但从不害怕,有很多创造性的方法可以利用那些柴油结束。以下是我们最喜欢的使用陈旧面包的方法:

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全麦面包配方

Homemade Bread Recipe


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  • Author:manbetx体育网址
  • 准备时间:2小时
  • Cook Time:30 minutes
  • 总时间:2小时30分钟
  • 产量:1面包(12至14片)1X

Description

Want to make amazing bread? This homemade bread is easy to make and very versatile: it works for sandwiches, toast, and more!


比例尺

配料

  • 2汤匙融化的无盐黄油(20 grams
  • 1/2 cup牛奶 (118克
  • 2汤匙纯枫糖浆(15克
  • 3/4 cups温水(177克
  • 2茶匙速溶或活性干酵母(8克
  • 1cupwhole wheat flour (125 grams
  • 2 1/4杯all purpose flour (280克
  • 1/2 cup滚燕麦(45 grams
  • 11/2茶匙粗盐8克
  • 2汤匙seeds: sesame seeds, poppy seeds, sunflower seeds, etc (optional)

一世nstructions

  1. Make the dough:在一个小的平底锅中,在低温下融化黄油。一旦融化,从热量中取出并在牛奶中搅拌,使其很温暖。
  2. 在一个大碗里,将融化的黄油和牛奶与枫树糖浆、温水和酵母混合,用木勺或面团搅拌器搅拌,直到完全混合。在另一个碗里,将全麦面粉、通用面粉、燕麦和粗盐。Add the flours and oats to the bowl and stir with the spoon until just combined. Turn the dough out onto a clean, lightly floured countertop and form the dough into a ball.
  3. 揉面团:Knead the dough by pushing with the base of your palm, then reforming it into a ball. Continue kneading for 8 minutes until the dough feels pillowy and has a smooth, stretchy exterior. If the dough is very sticky, add a small amount of flour while kneading. Alternatively: attach the dough hook to a stand mixer and start the mixer on medium-low speed, then allow the mixer to knead for 8 minutes.
  4. 证明1:将面团球放入干净的碗中,用干净的碗毛巾盖上盖子。让面团站在温暖的地方(证明),直到它升高到大小,约45分钟到1小时。manbetx体育网址
  5. 塑造面团:打样后,在8到9英寸的面包盘上涂上润滑脂。把面团放到柜台上,轻轻地把面团压成1/2英寸厚的长方形。矩形的短边应与面包盘的长边宽度相同。把面团揉成圆木(面包盘的宽度)。捏住纸卷侧面和底部的接缝,然后将其放入涂有润滑油的平底锅接缝一侧朝下。轻轻地把面团压到manbetx体育网址平底锅里。
  6. 证明2:盖上清洁皿毛巾,允许防据40〜50分钟,直到面团上升约1英寸上方的边缘。manbetx体育网址
  7. Meanwhile, preheat the oven to 350°F.
  8. 烘烤面包:打样后,在面包的顶部用水刷洗。如果需要的话,把种子撒在上面。烤30到35分钟。当面包的顶部是金棕色的,并且面包内部的温度在速读温度计上达到190°F时,面包就完成了。把面包放到架子上冷却,完全冷却至少90分钟。(不管多么诱人,趁热切面包会破坏它的质地!)
  9. 服务(+存储信息):切片面包和服务。商店的面包在房间temperature for 2 to 3 days wrapped in plastic, or refrigerator for up to a week. The bread can also be frozen, sliced into pieces and wrapped in plastic, for 3 months.

  • 类别:Bread
  • Method:
  • Cuisine:Bread

关键词:面包食谱,自万博手机客户端制面包配方

上次更新:2020年4月

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About the Authors

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烹饪书作者

Sonja Overhiser是相当简单的烹饪那named one of the best healthy cookbooks of 2018. She’s host of the food podcast Small Bites and founder of the food blog A Couple Cooks. Featured from the TODAY Show to Bon Appetit, Sonja seeks to inspire adventurous eating to make the world a better place one bite at a time.

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烹饪作者和摄影师

Alex Overhiser是一名广受好评的食物摄影师和基于印第安纳波利斯的作者。他是一对食物播客,食品播客小叮咬和创始人的食谱网站是一对夫妻厨师。manbetx体育网址亚历克斯是今天展示的今天展示,是非常简单的烹饪作者,杰出的素食主义者。ManBetX体育App下载

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