简单的比萨酱配方

正在寻找一个简单的披萨酱配方?这个得到了好评:它只用了5种原料,在搅拌机里只需要5分钟!

自制简易披萨酱配方

11年前,我和亚历克斯在意大利度蜜月:罗马阿马尔菲海岸. 这就像是再次坠入爱河:美丽的景色和意大利披萨!在回家的飞机上,我们梦想着学习如何制作自制的手工披萨。从那时起,我们就成了自制披萨专家,完善了我们的披萨面团主食谱在一段时间内。现在,我们很高兴公布我们简单自制的比萨酱配方。只需要5种配料和5分钟就可以完成!方法如下。

意大利比萨酱配方

这个比萨酱里有5种配料!

自制的比萨酱真的容易。真实的!这就说明了问题,因为我和亚历克斯其实并不喜欢简单这个词!我们发现很少有食谱是这样的万博手机客户端实际上容易的。很简单,是的。但是容易吗?厨房里这样的东西不多,但这件就是其中之一。

在这个披萨酱配方中只有5种配料。更好的是:它不需要烹饪,只需在搅拌机里简单地搅拌一下!味道取决于原料的质量,所以要明智地选择。以下是一些需要了解的成分:manbetx体育网址

  1. 火烧番茄罐头:火烤西红柿是食谱的基础。如果可能的话,试着找到他们!火烤给西红柿带来一种醇厚、甜美的味道。如果你在当地的杂货店找不到,就用你能找到的最高质量的碎西红柿。
  2. 小蒜瓣:蒜瓣的大小差别很大。这个食谱需要一个小的丁香,如果你没有,可以用半个中号或者四分之一的大丁香(如果你需要关于大小的提示,可以看下面的视频)。这一点很重要,这样酱汁才不会太蒜味。
  3. 干牛至:一定要用新鲜的干牛至,这样味道才够浓。如果它在你的内阁超过一年,是时候刷新!
  4. 橄榄油:使用特级初榨橄榄油。总是
  5. 盐。没有盐就没有完整的食谱!我们总是使用犹太盐:这就是原因
自制简易披萨酱配方

如何做这个比萨酱食谱

如何制作这个比萨酱配方?把所有这些原料混合起来!就这么简单。尝尝,然后……嗯,你会被它的味道惊艳的!每次我们做的时候,当我把汤匙蘸到那道漂亮的红酱汁里时,我做梦也想不到。我们希望你也这么想!无数人告诉我们这是他们吃过的最好的比萨酱。

为了更详细地指导你,我们有一个视频!这是我在厨房的视频,向你展示如何制作最好的披萨酱。

十大食用方法!

当然,提供这个简单的披萨酱配方的最好方法是在披萨上!亚历克斯和我在无数披萨食谱中使用过这个食谱。万博手机客户端下面是我们最喜欢的使用它的披萨食谱:万博手机客户端

  1. 最佳玛格丽特披萨
  2. 自制奶酪披萨
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  7. 早餐披萨
  8. 素食鳄梨披萨
  9. 完美的那不勒斯式披萨
  10. 简单统一的配方
玛格丽塔披萨是用披萨石做的
最佳玛格丽特披萨用这道酱汁做的比萨饼真是太棒了!

这个比萨酱的配方是…

ManBetX体育App下载素食,无麸质,纯素食,植物为主,无精制糖,天然甜味。

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披萨酱

简单的比萨酱配方(5分钟!)


1星 2颗星 三星级 四星 5颗星 (189平均票数:3.98共5个)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:5分钟
  • 烹调时间:0分钟
  • 总时间:5分钟
  • 产量:manbetx体育网址1又1/2杯1x

说明

正在寻找一个简单的披萨酱配方?这个得到了好评:它只用了5种原料,在搅拌机里只需要5分钟!


规模

成分

  • 15盎司碎火烤西红柿*
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1丁香蒜(1/2页中)
  • 1/2茶匙干牛至
  • 缺乏1/2茶匙粗盐

说明书

  1. 把大蒜切成几块(不用切碎)。
  2. 把所有原料放进搅拌机里。搅拌至完全混合。(这种比萨酱是意大利式的,它的质地比美式比萨酱略显流淌。查看视频以获得所需的纹理!)冷藏1周或冷冻3个月。

笔记

*如果可能的话,试着找到火烤西红柿!现在很多主流的食品杂货店都能买到,味道醇厚,香甜。如果你完全找不到,就用高质量的西红柿碎。

灵感来自于面粉水盐酵母

  • 类别:沙司
  • 方法:混合
  • 美食:意大利人

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如果您想要一个自制披萨之夜,我们有很多资源,包括:

最后更新时间:2019年12月

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manbetx体育网址关于作者

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烹饪书作者

Sonja Overhiser是非常简单的烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是美食播客SmallBites的主持人,也是美食博客“一对夫妇烹饪”的创始人。从《今日秀》到《美味佳肴》,Sonja致力于激发冒险的饮食习惯,让世界变得更加美好。manbetx体育网址

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烹饪书作者和摄影师

Alex Overhiser是印第安纳波利斯著名的食品摄影师和作家。他是“美食播客小吃”的主持人,也是“夫妻烹饪”菜谱网站的创始人。从《今日秀》到《美味佳肴》,亚历克斯是《相当简单的烹饪》的作者,被Epicurious评为最佳素食食谱之一。manbetx体育网址ManBetX体育App下载

34个评论

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    露丝欧文
    2018年9月3日11点07分

    这个周末,我们邀请了朋友来参加“自己做披萨”派对——我尝试了这种酱汁(而不是我通常在店里买的),大家都很喜欢!做起来很容易。我再也不买披萨酱了!

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      索尼娅
      2018年9月3日晚上9:46

      哦,我们真高兴这是一次成功!非常感谢您的尝试,这让我们今天过得愉快!

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    尼尔
    2018年9月3日下午12:22

    我喜欢用文火炖半小时左右,然后用浸入式搅拌机。我把大蒜放在橄榄油里煮几分钟,然后加入其余的配料:我也喜欢百里香带来的味道,所以我把它和牛至一起用。

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      索尼娅
      2018年9月3日晚上9点50分

      听起来很好吃!我们试过煮熟的酱汁,但从来没有找到我们喜欢的。我们得试试你的版本!你用什么西红柿?

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    塞布丽娜
    2018年9月3日下午5:04

    我理解意大利之旅的灵感,我喜欢你在这张比萨食谱中捕捉到的灵感,我也喜欢工匠的食谱,谢谢万博手机客户端

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      索尼娅
      2018年9月3日晚上9:51

      谢谢你的阅读!

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    布列塔尼·奥德拉@奥德拉的胃口
    2018年9月3日晚上10:52

    迫不及待地想试试这个,爱这是多么简单!!我手上总是有这些配料…完美!:)

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    达琳Enns-Dyck
    2018年9月8日下午3:20

    你怎么用新鲜的西红柿做这个??

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    达琳Enns-Dyck
    2018年9月8日下午3点21分

    如果我用的是新鲜的西红柿,我是不是应该用搅拌机把它们压碎,再煮几分钟?

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      索尼娅
      2018年11月17日晚7点41分

      好问题!我们通常不会在番茄酱中使用新鲜的西红柿,但你可以!我查过的大多数食谱都是按照你的建议做的,只是把西红柿煮1到1个半小时。如果可以的话,我会在这里用罐装的,然后把新鲜的西红柿放在万博手机客户端上面!(切成薄片或种子切成丁,因为它们在烹调时会释放一些水分)manbetx体育网址

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        玛莎
        2020年1月1日上午10:51

        嗨,索尼娅,酱汁是我做的,但稍微有点小改动。我用了手头上的一罐压碎的西红柿,但我把西红柿里的液体抽干了。接下来我用火烤了4个罗马番茄,我已经把它们的汁液沥干,然后把它们和其他配料混合在一起。美味!有一天我会在意大利体验到真正的玛格丽特披萨,在那之前这是可行的。谢谢。

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    阿什利
    2018年11月17日6时42分

    这就跟你问声好!我从来不是一个评论家,但我喜欢你的网站和你的烹饪书。我一直认为火烤就意味着辣,不是吗?谢谢你帮助我们把健康的食物带到餐桌上!

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      索尼娅
      2018年11月17日晚上7:37

      非常感谢你的好意评论!不,实际上火烤一点都不辣!看起来确实是这样的:)火烤只是一种烹调西红柿的方法,真正带来了甜味。它们的味道比大多数罐装西红柿要丰富得多。如果你找不到它们,你可以做压碎的,但是我们喜欢这里火烤的味道!

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    艾莉森
    2019年3月13日下午5:19

    这个披萨酱棒极了,再也不买商店买的酱了。

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      索尼娅
      2019年3月23日晚上9点05分

      我们很高兴听到这个消息!非常感谢您的尝试!

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    安德里亚
    2019年5月27日下午6:43

    你应该先把西红柿榨干吗?我的酱汁很稀,不知道这是否是问题所在。谢谢

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      亚历克斯
      2019年5月27日晚上9:49

      你好!不,你不应该抽干它们。我想知道你的罐头是否有多余的液体?

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      索尼娅
      2019年5月28日晚上9:39

      嗨,安德里亚,你能告诉我们你是否记得:你用的是什么牌子和类型的西红柿吗?

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      匿名
      2019年6月22日下午2:57

      我的也很瘦。我用克罗格火烤番茄丁(我能找到的唯一的火烤西红柿)。味道好极了!只是瘦。

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        索尼娅
        2019年6月22日下午4:08

        嘿,谢谢你的提示!正如我上面提到的,这款披萨酱是意式的,可能会比你以前从商店买的美式披萨酱略薄一些。你能不能看一下视频看看它是不是比视频中显示的更稀?这似乎是由于番茄品牌的流动性造成的,而这种流动性的差异很大!

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    克里斯
    2019年6月20日晚上7:29

    最后我加了几乎一罐番茄酱。它尝起来很好,只是看起来瘦而贫血。我猜要么是我们习惯了味道更浓的酱汁,要么是我的火烤番茄太弱了。一旦我这么做了,感觉棒极了!我用的是亨特的火烤西红柿…

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    索尼娅
    2019年6月22日下午4:07分

    谢谢你的留言!这种比萨酱是意式的,可能比你习惯于从商店买的美式比萨酱要流淌一些。你能看看视频,看看它是否比视频中显示的更流畅?那么,这似乎是由于番茄品牌的缺乏活力-这可能会有很大的变化!

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    克里斯
    2019年6月30日下午12:12

    是的,我的比录影带还烂。我会尝试另一种牌子的番茄汁,或者过滤并保留番茄汁,然后根据需要添加以获得稠度。

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    劳拉·亚当斯
    2020年3月29日下午7:38

    做的酱汁,很好吃。做起来很容易。再也不用果酱了。我通常把所有的原料都放在手边。很像意大利酱

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      亚历克斯·奥菲瑟
      2020年3月29日下午7:53

      很高兴你喜欢!

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    雪莉,
    2020年4月7日下午4:20

    因为我没有火烤西红柿,所以我加了一点香醋。我也加了一罐番茄酱和一些香草。

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    奥斯丁
    2020年4月21日下午12:09

    你能提供一个火烤碎西红柿的来源吗?看起来它们比独角兽还稀有。我试过五家杂货店和三家大型网上零售商,包括亚马逊。他们都有切丁的火烤西红柿,但我的理解是,切碎的西红柿用氯化钙处理,有助于保持形状。你在哪里买捣碎的烤西红柿?

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      亚历克斯·奥菲瑟
      2020年4月21日下午12:23

      我们可以在印第安纳波利斯的全食和新鲜百里香杂货店找到它们。通常压碎的是在更小的14盎司罐子里。Muir Glen在他们的网站上也有一个定位器:https://www.muirglen.com/find-us/

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    奥斯丁
    2020年4月21日下午12:31

    谢谢!也许这场大流行在我们地区造成了供应链问题。它也激励我们做很多披萨。

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      亚历克斯·奥菲瑟
      2020年4月21日12:52分

      我发现不同商店的番茄库存也有很大的差异。享受披萨吧!

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    利亚
    2020年6月15日上午7:08

    你好!根据你的食谱,你是如何储存剩下的酱料的?它在冰箱里可以放多久?

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      Sonja Overhiser公司
      2020年6月15日12:24

      冷藏1周,冷冻3个月!我们已经更新了配方。

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    你的
    2020年7月8日下午6:48

    这就跟你问声好!你用的是什么搅拌机?我担心我的维他命ix可能太烈了…也许是浸泡式搅拌机?谢谢!

    • 回复
      亚历克斯·奥菲瑟
      2020年7月9日上午11:31

      你好!我们用一个标准的搅拌机和一个维生素混合物做这个,结果是一样的。只是不要混合太久:)

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