如何烹饪西兰花(5种方法!)

下面就是如何烹调西兰花:5个最好的方法!无论是蒸、炒、烤还是烤,这种健康的蔬菜都非常美味。

怎么煮西兰花

鲜绿色的西兰花是最美味的健康蔬菜之一!许多家庭厨师可能会被诱惑把它煮得一团糟。但是正确地烹调它,它可以是超凡的!举个例子:上面的烤花椰菜在热烘箱里烤到焦焦完美,就像炸薯条一样让人无法抗拒。有些烹调花椰菜的方法并不理想。这里我们收集了西兰花的4种最佳烹饪方法:烤、炒、蒸和即食锅(高压锅)。

如何切西兰花

在我们学习如何烹饪之前,如何切西兰花?一些家庭厨师会错误地把它们切成很小的manbetx体育网址小花,使它们看起来短粗,有点缺乏灵感。以下是如何剪出最美丽的小花!更多信息,请访问如何切西兰花.

  • 保持茎尽可能长!当你把小花切掉的时候,从小花附着在主茎上的基部把它们切掉。然后把它们从底部切块分开。这样做使一个优雅和美丽的形状。
  • 使小花中等大小,大小尽可能相似。不一定要完美!但是保持小花的均匀有助于它们以同样的速度煮透。

如何烹调西兰花:最好的方法!

当然还有其他一些方法来煮西兰花(微波炉等),但这是4种方法,每次都能得到最好的味道!我们保证.

想多吃点蔬菜吗?如何烹调蔬菜.

更棒的西兰花食谱万博手机客户端

想知道更多吃花椰菜的方法吗?以下是我们的一些最爱:

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怎么煮西兰花

如何烹饪西兰花(5种方法!)


1颗星 2颗星 3星 4星 5颗星 (6平均票数:5(共5个)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:41
  • 饮食:ManBetX体育App下载

说明

下面就是如何烹饪西兰花:4个最好的方法!无论是蒸的、炒的还是烤的,这种健康的蔬菜都非常美味。


比例尺

成分

  • 1 1/2磅新鲜西兰花,茎上(约manbetx体育网址大头或6堆杯(小花)*
  • 橄榄油
  • 犹太盐还有新鲜的胡椒粉

说明

  1. 切碎西兰花形成中等大小的小花,留下大量的茎,使其形状美观(见图)。
  2. 烤:将烤箱预热至425°F。在烤盘上铺上羊皮纸。将西兰花与2汤匙橄榄油和1/2茶匙混合粗盐. 烤20到25分钟,直到变软,微褐(不用搅拌!)。西兰花煮好后,把锅从烤箱里拿出来。将1个丁香大蒜磨碎,加入1汤匙橄榄油和2汤匙柠檬汁。用勺子轻轻地把它扔在一起(把任何结块的碎大蒜分开)。
  3. 清蒸:将1 1/2杯水放入平底锅或锅中。如果使用没有把手的蒸笼篮子,现在就把它放到锅里:水面应该就在篮子下面。把水烧开。煮沸后,加入西兰花(如果有把手的话,放在蒸笼里)。用盖子蒸3到4分钟,直到刚好变软,用叉子测试是否煮好。如果你想更嫩一点,再煮一分钟。小心地放入碗中,加入2汤匙橄榄油,1/2茶匙粗盐还有新鲜的胡椒粉。
  4. 炒的:在大平底锅中用中火加热橄榄油。加入花椰菜小花,炒5分钟,偶尔搅拌(花椰菜会部分呈浅棕色)。加入1/8茶匙大蒜粉(可选)和1/2茶匙粗盐. 盖上锅盖再煮2到3分钟,直到脆嫩但仍呈鲜绿色。尝一尝,加入几撮盐和新鲜的胡椒粉。把花椰菜放在碗里,立即食用。撒上柠檬皮(可选)。
  5. 烤的:把烤架预热到中高温(375到450度)。把花椰菜洗干净,用毛巾拍干。把它剁成茎长的大小花,这样它们很容易在烤架上烤。在一个碗里,将西兰花与2汤匙橄榄油,1/2茶匙混合粗盐,还有大量新鲜的黑胡椒粉。把西兰花直接放在烤架上烤6到8分钟,直到烧焦变软,转一圈。从烤架上取下,在1/2柠檬的楔形部分洒上柠檬汁。尝一尝,再加上几撮manbetx体育网址粗盐,如果需要。
  6. 速溶锅:将西兰花和1/2杯水加入速溶锅中。在高压下煮0分钟。请注意,大约需要5分钟的锅“预热”和上来的压力。(避免接触盖子的金属部分。)快速释放,方法是将压力释放手柄移动到“通风”位置,用毛巾或热垫盖住手。小心地把花椰菜放到碗里。manbetx体育网址用2汤匙橄榄油,1/2茶匙搅拌粗盐还有新鲜的胡椒粉。

  • 类别:配菜
  • 方法:各种各样的
  • 美食:蔬菜

关键词:怎么煮西兰花

西兰花营养

西兰花是最好的蔬菜你可以吃!它是一个十字花科蔬菜蔬菜家族的一部分,包括花椰菜,甘蓝,芽甘蓝羽衣甘蓝. 这意味着它继承了家族中所有的营养成分!以下是吃西兰花的原因:

  • 它是纤维的重要来源。一杯生西兰花含有2.3克纤维,约占你日常需要量的5%到10%。(manbetx体育网址来源)
  • 作为一种绿色蔬菜,它的蛋白质含量很高。一杯含3克蛋白质。(来源)这和芦笋土豆.
  • 它的维生素C含量很高。1/2杯含有70%的维生素C(来源)

别把西兰花和西兰花混为一谈!西兰花兔是一种苦涩的绿色,与萝卜的关系比花椰菜更密切。

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manbetx体育网址关于作者

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食谱作者

Sonja Overhiser是烹饪很简单,被评为2018年度最佳健康食谱之一。她是食物播客Small Bites的主持人,也是食物博客the food blog A Course Cooks的创始人。Sonja是《今日秀》的主打节目,旨在激发冒险饮食的灵感,让世界变得更美好,一次只吃一manbetx体育网址口。

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食谱作者兼摄影师

Alex Overhiser是印第安纳波利斯著名的食品摄影师和作家。他是食物播客“小咬”的主持人,也是食谱网站“一对夫妇烹饪”的创始人。从今天的节目到好胃口,亚历克斯是作者相当简单的烹饪,被伊壁鸠鲁命名为最好的素食食谱之一。manbetx体育网址ManBetX体育App下载

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