匹萨面团大师食谱

厨师到处同意:这是最好的比萨饼面团食谱!它是如何使比萨面团的完美耐嚼的质地,每次一个值得信赖的资源。

如何做披萨面团

你准备好吃下一层比萨饼面团了吗?亚历克斯和我在过去的10多年里成为了自制披萨专家。我们采访了厨师,研究了在家里做的最好的方法,有几次去意大利.因此,它高兴地看到,我们分享我们非常最佳披萨面团配方! 基本配方最初发表在我们的食谱上,很简单烹饪,但我们做了一些调整,使其更更好.你不需要特殊的设备:只需用手和比萨饼的热情。这里是我们所有的关于如何使比萨dough⁠秘密!

视频1:如何制作披萨面团

下面是我们放在一起向您展示如何使比萨面团,揉,从拉伸的视频!做出了巨大的面团是所有关于你的手脏。manbetx体育网址首先看视频,然后向下滚动到配方自己尝试一下。

为比萨面团最佳面粉

什么是最好的自制披萨面团食谱?用大量面粉。多年来,我们发现如果你想要完美的质感,可以使用专业比萨店使用的面粉!比萨饼面团最好的面粉?TIPO 00,细磨面粉的特殊意大利风格!我们在网上订购我们的,只将其用于我们的比萨面团。

Tipo 00具有完美的咀嚼和蓬松质地,但这不是一个要求。如果你愿意,你可以在这里用万能面粉. 比萨饼的外壳仍然是下一个层次:外面脆,里面嚼!

点吧!Tipo 00面粉$15

揉比萨面团

如何做披萨面团(4个提示)

自制披萨面团是一个相当简单的过程。唯一需要技巧的部分就是伸展。还有一些证明时间,所以一定要考虑到你的披萨之夜!以下是一些关于如何制作披萨面团的注意事项:manbetx体育网址

1)面团在烘烤前1-3天冷藏(可选!)。

亚历克斯和我采访了一些美国顶级的比萨店厨师,他们都同意。最好的披萨面团是预先制作好的,在烘焙前放在冰箱里2到3天。这有助于它自然发酵,带来了坚果,复杂的味道!如果可能的话,使这个配方2〜3天预约你的比萨夜晚。当然,思维超前那么多并不总是可能的!我们常常不这样做,无论是。您可以跳过此面团仍然是令人难以置信的。(诺言。)

2)用手揉面团,或用立式搅拌机。

相反,你可能会认为,你不需要为比萨面团任何特殊设备。简单地用手揉吧!Alex和我爱的手揉的触觉性质。但是,如果你有一台KitchenAid或直立式搅拌机,它做了出色的工作,是完全放手。在这两种情况下的混炼时间是8分钟。如果你没有一台搅拌机,你也可以使用我们的食品加工披萨面团食谱。(它仍然好吃,但几乎没有完美的,因为这个配方。)

3)让面团上升45分钟。

揉只需8分钟,所以大多数的制作比萨面团所需的时间让它上升或“证明”!这个配方需要45分钟的证明。这意味着,开始进行约1小时的食谱,你想吃你的比萨了。manbetx体育网址(或使其事先冷藏,如上所述)。

4)stretching面团需要一些练习(见视频)!

你需要扔比萨面团到空气就像你最喜欢的比萨店?编号PAT面团成一个圆圈,然后披在你的指关节伸展它。如果面团拉伸抗蚀剂,将它放下,让它休息1分钟。一旦你再次把它捡起来,面筋将有所放松,这将有可能拉长。

揉面团的小孩
即使孩子们可以用这个比萨面团食谱帮助!

视频2:如何伸展比萨饼面团

因为拉伸过程是如此的有触觉,我们制作了另一个关于manbetx体育网址如何拉伸披萨面团!请记住,避免冲动拉或撕裂的面团。任何面团开始抵制拉伸的时候,把它放在地上让面筋在面团放松了一下。这可以让你伸展成一个完美的圆!见下文。

面团变化

如果您正在寻找其他的选择,这里有一些比萨皮食谱的变体:

最佳自制披萨面团配方

准备配方?

就是这样!低着头配方下面请跟随我们的制作比萨面团如何详细的指示。那就让我们知道您的想法在下面的评论。看到更多比萨资源在顶级创意的配方下!

这个比萨饼面团的配方是…

ManBetX体育App下载素食,素食主义者,植物为基础的和无奶。

最佳玛格丽特比萨
这比萨饼面团使最佳玛格丽塔披萨
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如何伸展比萨饼面团

比萨面团{主配方}


1星 2星 三星级 四星 五星 (175个票,平均:4.08共5个)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:1小时
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:1小时
  • 产量:中等披萨(约manbetx体育网址11直径为英寸)1个

说明

厨师到处同意:这是最好的比萨饼面团食谱!它是如何使比萨面团的完美耐嚼的质地,每次一个值得信赖的资源。

为了获得最佳比萨面团,我们建议这个披萨盘. 这是为什么我们爱它.


规模

配料

  • 500克*Tipo 00或万能面粉(3 1/3杯)
  • 8克即食或活性干酵母(2茶匙)
  • 7克粗盐(1茶匙)
  • 338克温水(1 1/4杯+3汤匙)
  • 13克橄榄油 (1汤匙)

说明

  1. 结合面粉,盐和酵母放入碗中或你的立场搅拌机的转鼓中。搅拌结合。加水和橄榄油,搅拌直到面团raggy形式。转动面团到面粉表面。
  2. 揉面团时,用手掌的底部推动面团,然后把它变成一个球。继续揉搓8分钟,直到面团摸上去像枕头一样光滑,有弹性。如果面团很粘,在揉搓时加入少量面粉。另一种方法是:将面团钩连接到立式搅拌机上,以中低速启动搅拌机,然后让搅拌机揉搓8分钟。
  3. 混炼结束后,将面团分成3个等份。使用面粉双手轻轻由下本身折叠面团形状每个半成晶锭(球形)。设置在面粉表面各刚玉和轻拍面团有一点橄榄油,以保持湿润。盖上湿毛巾所有滚球,让他们上升,直到大一倍,约45分钟到1个小时。manbetx体育网址
  4. 面团可以立即使用。然而,对于最好的味道,转移面团在冰箱密封容器,足够大的面团在大小再翻一番,并存储为分开2至3天。(Alex和我不总是这样做,而是因为它使一个显着的坚果,风味独特,真正是最好的自制比萨饼面团你曾经我们试图在可能的情况。)
  5. **如果你冷藏后使用面团:上菜当天,将面团从容器中取出,放在用毛巾覆盖的表面上,轻轻撒上面粉,让面团在拉伸前达到室温,30到45分钟。
  6. 要拉伸面团,把它放在撒了少许面粉的表面上,轻轻地将它压成一个圆圈,翻几下,如果面团太粘,就加一小撮面粉。一旦你有一个8英寸的圆圈,拿起面团,轻轻地覆盖在你的双手指节上。慢慢地旋转它,让重力把它拉伸成一个直径约11英寸的圆。不要劳累过度,也不要把面团折叠起来。如果面团开始抵抗拉伸,把它放下,让它休息几分钟,在这一点上,它将更容易拉伸。manbetx体育网址
  7. 我们在500华氏度烘烤我们的披萨,然后用披萨皮将它转移到烤箱中预热的披萨石上:烘烤时间大约为5到7分钟。请参阅我们的比萨饼食谱贴子了解烘焙说明。

笔记

*使用食物秤将确保你每次都有一致的结果!我们用这个.

  • 类别:基本食谱万博手机客户端
  • 方法:烘烤的
  • 美食:意大利人

关键词:如何制作披萨面团,最好的自制披萨面团,最好的披萨面团配方,制作披萨面团

更多披萨食谱和资源万博手机客户端

以下是我们最好的披萨资源和食谱,提供给几位厨师:manbetx体育网址万博手机客户端

最近更新日期:2020年1月

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manbetx体育网址关于作者

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食谱作者和作家

Sonja Overhiser是很简单烹饪名为2018年她的主机食物播客的美食博客一对夫妇厨师的小叮咬和创始人的最佳健康食谱之一。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,宋佳旨在鼓励冒险的饮食,让世界变得更美好一咬一次。

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食谱作者和摄影师

亚历克斯Overhiser是一个著名的食品摄影师和作家总部设在印第安纳波利斯。他的主机食物播客配方网站一对夫妇厨师的小叮咬和创始人。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,亚历克斯是非常简单的烹饪,命名为Epicurious的最好的素食食谱之一的作者。ManBetX体育App下载

85条评论

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    卡尔
    2019年4月7日在上午04点33

    这就是我不认为我离开我的足够长的也做,你必须让它回到罗马temputure或者你可以用它直接从冰箱里的秘密

    • 回复
      亚历克斯
      2019年4月7日在下午8点53

      你好!烹调前一定要让它达到室温,否则太难拉伸了!

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    凡妮莎
    2019年4月9日下午3:30

    快提问!你书中的配方使用的是速溶酵母,而这一种使用的是常规的活性干酵母……这一差异的原因是什么?

    • 回复
      亚历克斯
      2019年4月9日下午3:34

      你好!抱歉,混淆,即食或活性干酵母都将为这个配方工作!

      • 回复
        凡妮莎
        2019年4月10日,在下午4:55

        感谢您及时的回复!今天做面团披萨上周五 - 将更新你是怎么回事!

        • 回复
          索尼娅
          2019年4月22日在上午09时22分

          请让我们知道它是如何横空出世!

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    黛比
    2019年6月1日下午2:04

    这个的份量是多少?

    • 回复
      亚历克斯
      2019 6月2日下午10时02分

      嗨!营养信息是每片。

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    夏琳
    2019年6月6日在上午7点14

    如果我冷藏面团我还需要用湿毛巾盖住它,并允许它把它在冰箱前上升或我只是把它直接?

    • 回复
      亚历克斯
      2019年6月6日上午9:15

      你还是让面团在冷藏前浮起来!谢谢你的澄清:)

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    TJ
    2019年6月6日下午3:20

    我只是按照你的指示混合面团,并没有激活“活性干酵母”,这是违背我的直觉。不过,我之前没有做过缓慢发酵,所以我想最好按照说明进行。现在我看到我的面团上有各种各样的酵母…我需要重新开始吗?如果是这样的话,让人们清楚地知道它仍然需要首先被激活是有帮助的!

    • 回复
      亚历克斯
      2019年6月6日下午6:04

      嗨!不,你的面包应该上升就好了!

      • 回复
        TJ
        2019年6月6日下午6:37

        它在上升!谢谢,很抱歉出现拼写错误(自动更正!)。我感到震惊和兴奋,我不知道如果没有激活它还能工作。我应该先激活它以获得最佳结果吗?谢谢!

        • 回复
          亚历克斯
          2019年6月7日在下午4点37

          我们从未激活面包的酵母,也从未有过问题。

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    朱丽叶
    2019年6月8日下午4:16

    您是否尝试过使用GF面粉制作比萨饼?好市多让一个很好的所有目的GF面粉,还有其他几种特殊类型的为好。好奇这怎么会变成与广发面粉???

    • 回复
      亚历克斯
      2019年6月8日在下午4点57分

      我没试过。对不起的!

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    卡林
    2019年6月9日在上午09点22分

    我能让它发酵5天吗。我想星期天去参加星期五的活动

    • 回复
      亚历克斯
      2019年6月9日晚上8:27

      你好!我已经五天没做过测试了,但我想可能会有点过头了,可能会扩展到你的容器之外…

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    吉米
    2019年6月28日晚上9:38

    我很高兴尝试这个食谱。不过,我有一个顾虑。酵母菌的量是8克,我尝试过的大多数食谱需要的量要少得多。这个量对面团的味道有影响吗?有这么多酵母,在发酵的2-3天里,它还会继续上升吗?万博手机客户端

    • 回复
      亚历克斯
      2019年6月30日下午5:43

      它可以保存3天上升,但只要它是冷藏它只是在双打大小。

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    纽约
    2019年7月11日凌晨4:18

    我试过这个食谱,因为简单的calzone食谱。我没有让它放在冰箱里一天或更长时间,但是我很早就开始了,让它放在冰箱里6个小时。这是我第一次在家做披萨面团,结果它的质地/感觉都很好。我只希望我试着在面团里加入一些味道,比如大蒜粉、罗勒片,也许还要加点盐。下次我再尝试做calzones的时候,我会用这个食谱来做面团实验。我甚至没有尝到食谱上所列的盐。只是普通面团的味道,当然还有里面加的东西。但我很喜欢当我按照指示工作时,它的表现是完美的。我试过不同的面包配方,即使是在遵循指示的情况下,结果也不太好。很多乱七八糟的食谱让我暂时远离任何在线的东西。这是一个完美和容易的工作。非常感谢你的分享,也很高兴我抓住了这个机会。万博手机客户端

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      亚历克斯
      2019年7月11日在上午7时43

      很高兴你喜欢的食谱!

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    多发性硬化症
    2019年8月8日在上午6:03

    谢谢你的食谱,
    我将使用鲜酵母,而不是即时或主动干的,所以我想知道的转换。manbetx体育网址
    你提到8克无论是主动干或即时的。现在,主动干,我需要尽可能多的新鲜酵母使用两次,即时四个时间一样多。因此,你能告诉我你使用的是哪一个?
    谢谢您,

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年8月8日下午5:58

      你好!这两种方法我都用得很好。让它上升到原来的两倍!

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    多发性硬化症
    2019年8月8日上午6:27

    另外,为什么面粉的视频提450克和你写的食谱500?这是完全不同。

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年8月8日下午5:57

      很抱歉,我们manbetx体育网址最近将配方卡更新为500克,因为它可以制作3个大小完美的圆形。视频中的方法仍然适用!

      • 回复
        曲奇饼
        2019年10月11日在上午九时二十分

        嗨,你一拳面团首次上涨后,并把它放在冰箱里正确过吗?所以,它就像sexond上升,当你把它拿出来,你做在柜台上的第三个来着?

        多年来,我一直用同样的配方和同样数量的酵母菌,但从未尝试过冷发酵,我想在放入烤箱前10-12小时让它在冰箱中休息。

        谢谢!

        • 回复
          亚历克斯·奥弗希尔
          2019年10月11日上午10:33

          嗨!我塑造成他们在冰箱单独的容器球和地点。一旦他们出来,达到室温,他们基本上舒展自己。

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    詹妮弗
    2019年9月28日下午7:06

    你好!喜欢你的食谱,并计划使万博手机客户端用面团和沙司。我们为女儿们的生日准备了一个自己做的披萨派对。我们有果皮和比萨烤箱。有这么多比萨饼要做,我们想知道是否有什么先进的步骤,我们可以采取?我们可以按照你的建议提前制作和冷藏面团,但是提前把面团擀成单独的披萨然后放在冰箱里怎么样?还是冰冻?我丈夫做比萨饼,但很难在里面擀面团,在外面装比萨饼烤箱。谢谢您!!manbetx体育网址

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年9月30日在上午10时03分

      听起来真有趣!不幸的是,我们还没有测试任何方法来预先推出面包圈。一般来说,我在拉伸和烤箱之间来回跑动,而索尼娅做配料:)

      我们将看看这个未来的,但!

  • 回复
    席琳娜·玛丽·施奈德
    2019年10月4日,在下午8:34

    这是我们已经尝试了烤比萨饼的最佳良方!疑问一:代替制冷,我们可以冻结,直到我们要使用?我们只用了3个球1并不会为每周至少一次做比萨。

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年10月4日在下午8点57分

      真棒!我们爱这个配方:)

      冷冻:把每个面团球放在一个冷藏袋里,然后放进冷藏室。在你要使用面团的早晨,把它从冰箱里拿出来,放进冰箱里解冻。在做披萨前大约30分钟,把它从袋子里拿出来,放在柜台上放轻松,用毛巾盖住。manbetx体育网址

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    托尼娅·基斯特纳
    2019年10月4日在下午8点42

    我们非常喜欢你的食谱。我这辈子从没用过这么多铜板!从我侄女和她去意大利旅行的男朋友那里得到了法里娜00面粉作为礼物。我们已经有了烤架用的披萨石,所以看起来非常合适。非常感谢你的食谱,它改变了我的披萨生活。我敢肯定,这是为孩子和孙子们准备的:)。我们为星期五的披萨之夜做了自己的面团,沙司,新鲜罗勒和马苏里拉,做了一个美丽的玛格丽塔披萨。我真的很喜欢它,比我点的其他比萨都更喜欢外卖。非常感谢!!

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年10月4日晚上8:59

      这是最好的!所以,你爱的食谱高兴,就像我们做的!:)比萨周五永远!

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    艾米博文
    2019年10月25日,在下午1:15

    嗨,亚历克斯,
    我读到你可以冷冻面团,但不确定我是否应该在冰箱里保存3天,然后冷冻以获得最好的风味,还是我只是在第一次打样后把它移到冰箱里?
    我也打算使用一些面团Calzone的头骨在金属模具的头骨。有小费吗。
    谢谢艾米

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年10月25日,在下午2:20

      嗨!我从来没有真正结合冷冻和发酵......我认为,这将是最好的发酵3天,然后冻结。

      面团应该工作的优良calzones,只要确定它是不是太粘面粉的成型前撒:)

  • 回复
    艾米博文
    2019年10月26日上午10:30

    谢谢你的快速反应!我会告诉你结果的。
    艾米

  • 回复
    马尔科
    2019年11月29日在上午10:09

    很棒的食谱!今天第一次尝试。问题…我在早上9点左右做面团,准备5点钟的烹饪时间。我应该在第一次发酵后冷藏面团,在烹饪前30-45分钟取出,还是留着一天?

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2019年11月29日在14:09

      嗨!你绝对应该把它放在冰箱里第一次上升之后。否则,它会超标。从冰箱中约半小时之前塑造删除。manbetx体育网址

  • 回复
    乔治
    2019年12月18日凌晨3:27

    嘿亚历克斯,

    我吃过的最好的披萨是在罗马,还有一次是在博洛尼亚(我想如果我没记错的话)。我们在家里试过各种各样的食谱,但从来没有那种完美可口的味道。我也认为其他成分很重要。万博手机客户端

    最近我们开始做酸比萨,是的,我们发现如果我们把它放在冰箱里几天,味道会更好。我们还试着把它冷冻起来。如果你几个月不把它放在里面是可以的(不是说它有机会在那儿呆那么久)。我们试试这个食谱。非常感谢。

    最好的祝福
    乔治(比萨测试仪/配料艺术家)和伊琳娜(面团硕士)

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    Dalene Hokanson
    2019年12月22日在下午11点46

    无法播放制作面团和拉伸的视频

    • 回复
      宋佳Overhiser
      2019年12月23日在下午1时57分

      请尝试刷新你的屏幕!它的广告后立即播放。让我们知道它的工作原理!

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    卡尔M
    2020年1月4日在8:48

    你好!我想我在什么地方弄错了。我用了一个厨房秤,把所有的配料都加进去了,但是它非常粘。我加入面粉,揉搓,但仍然很粘。它上升了,没有问题,只是疯狂的粘-几乎像一个黏液。正常吗?不会从我的手指上掉下来,即使加了50克面粉。只是下次再查…manbetx体育网址

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年1月4日上午11:50

      粘是正常的,但不是那么粘!有些牌子的面粉容易粘起来。下一次我就从少喝30克水开始,看看情况如何。manbetx体育网址

      • 回复
        卡尔
        2020年1月5日下午2:54

        谢谢!即使被粘,原来梦幻般的。在冰箱24小时。谢谢回复!

        只是做了你的即时锅通心粉,梦幻般的为好。

        • 回复
          亚历克斯·奥弗希尔
          2020年1月6日上午10:22

          很高兴成功了!

  • 回复
    2020年1月28日在下午5时38分

    一般来说,也许特别是万博手机客户端这些比萨饼技巧和食谱您的网站食谱/提示,是如此美妙。伟大的见解甚至允许一个笨拙的厨师像我这样做真是好吃,很好地准备食物。谢谢。

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年1月28日在18:04

      不客气!很高兴你喜欢。

  • 回复
    2020年1月30日下午9时26

    按照指示(以克计),把我的面团分成3块,然后拉伸到11英寸的比萨饼,它们出来很好吃,我在面包皮里有一些很好的大泡泡,但面包皮周围太厚了。它非常蓬松和面包,更像一个北美比萨店,而不是一个新的。我是不是过度证明了?

    我仍然在冰箱里一个面团球我要去尝试分裂,并从配方的1/3做两个比萨饼。

    此外,任何人好奇我没有披萨盘,所以我尝试在反向铸铁喘气烘烤!梦幻般的效果!非常松脆的外皮!

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年1月31日上午9:17

      你好!面粉的种类与蓬松度有关系。试着找到Tipo 00面粉,使其更具那不勒斯风格。

  • 回复
    玩笑
    2020年3月20日下午2:42

    嘿那里 - 这一切COVID -19时,我已经在家里了大量的时间和瞎搞/在家面团完善的。这一次,我想你了!我所做的面团,如果目前正在进行的最初45分钟上升。你的食谱说分为3个球,然后做3天的发酵。我可分为在冰箱三天后3个球。*将在冰箱是一个缓慢的FERM也多少证据?我问,因为我没有什么大足够存放在冰箱里的三大球因此,为什么我想面团整碗放在冰箱里。请指教!谢谢你!

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      二○二○年三月二十○日在下午4点58分

      我在不同的容器里做三个球,每个大约是面团的两倍大。如果你的冰箱是标准的37华氏度,3天后它会manbetx体育网址翻一番。你可以在3天的发酵后分开,但是如果你让它在单独的容器中上升,当你准备好烹饪的时候,成型就更容易了(因为你所做的就是把它从容器中取出,让它预热)。

      祝你好运!

  • 回复
    乔希·达沃迪
    2020年3月22日在下午1点18分

    嘿,亚历克斯,太棒了!所以我从婆婆那里回来,第三天面团就到了。我注意到面团里还有大量可见的酵母。这正常吗?或者一煮就不吃了?

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年3月23日在下午8时09分

      我以前没注意到这个问题。结果如何?

      • 回复
        约书亚·达沃迪
        二○二○年三月三十○日在10:08

        他们表现得很好!同一天和三天之后…都非常棒。谢谢你的食谱!

        • 回复
          亚历克斯·奥弗希尔
          2020年3月30日在上午10:19

          很高兴你能来!

  • 回复
    卡罗尔亨德森
    2020年3月22日在5:25 PM

    如果我没有披萨石的话,我还会烤500度的面包皮吗?

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年3月23日晚上8:08

      对!这块硬皮做起来不太好吃。

  • 回复
    恩惠
    二○二○年三月三十○日在下午12时23分

    亲爱的亚历克斯,
    我错了,把我的面团在容器中在冰箱里,右后揉它。我没有让它升值在室温一个小时:(
    请问我的面团仍上涨,如果冰箱是3天?
    如果我需要烤出来的星期六,是它没关系放冰箱这5晚?或者我应该将其移动到冰箱在第4天?
    很抱歉有这么多问题!
    我试着让我的第一个比萨饼天前,从你的食谱严格遵守,这是超级伟大的!每个人都喜欢它:)谢谢!

    • 回复
      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年3月31日下午3:15

      我想没有额外的加薪就可以了。我会在第三天放在冰箱里,然后在烤面包的前一天晚上把它从冰箱里拿出来!

      请享用!

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        恩惠
        2020年3月31日,在下午7:19

        谢谢亚历克斯!是的,它甚至上升直放在冰箱里:我很清楚我明天会把它移到冰箱里,在星期五晚上把它拿出来(由于新加坡潮湿和温暖的温度,我会把它放在冰箱里不动),在星期六晚上烘烤;)谢谢!我不能在这里张贴图片,将通过电子邮件显示给你。

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    Vanshika w ^
    2020年4月7日在11:53

    HI亚历克斯,我第一次制作比萨面团。
    1.我发面它(前冷冻)约1.5小时而不是60,然后放入单独的容器中,并放入冰箱。manbetx体育网址不知道是否会产生什么影响除了刚刚升起多一点?
    2。冰箱里还有证据吗?我计划从现在开始大约18个小时后做这个——所以我想知道我应该多久才能把它从冰箱里拿出来休息。30-45分钟够吗?manbetx体育网址
    3.不要有披萨盘,所以将预热的烤箱安全板或烤盘就足够了?

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年4月7日下午12:30

      嗨!它将继续在冰箱的证明。额外的崛起不应该伤害任何东西。在烘烤之前删除约30分钟的面团。manbetx体育网址

      预热的烤盘会做得很好!比萨石只是增加了一个更好的外壳,但它会没事!

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    匿名的
    2020年4月21日在3:01

    嗨绿野仙踪再次我忘了说,我只是用普通面粉我以优异的成绩比萨饼基地。再次感谢

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    肯德尔·布亚克
    2020年4月23日下午1:00

    你好,

    我昨天做这个配方和遵循的指示。然而,我的面团并没有上升。我让它升值室温1个小时,并没有太大的差别。现在,它在冰箱里,还没有上升。有小费吗?

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年4月23日在13:04

      这真是非同寻常!我把它放在冰箱里,直到你准备做饭,然后成型前在柜台上留下约2小时。manbetx体育网址

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    汉娜@家庭食品冷冻
    2020年4月23日在7:35 PM

    使这个昨晚,这是惊人的!我的丈夫和孩子吃了起来!

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    V形
    2020年4月26日下午4:40

    您好我迫不及待地想试试这个!我可以将成分添加到我的馒头机,让它混合,揉和上升在那里我refridgerate过吗?

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年4月27日下午1:23

      我没有与馒头机的经验,对不起!

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    欧仁妮
    2020年5月1日凌晨4:25

    这是最好的比萨面团配方不断!我没有离开它了几天,但我一定给自己一段时间准备下一次!感谢分享

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月1日上午10:02

      很高兴你喜欢!是的,下次试试发酵,更好!

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    杰西卡
    2020年5月6日下午5:14

    你好!我的面团已经准备好了,如果我只是在一个普通的薄锅里烤的话,你建议的温度是多少度,烤多长时间?
    谢谢!

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月7日在上午10点37分

      嗨!尝试450 6-8分钟。

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    苏西天鹅
    2020年5月6日在下午6时13

    我做的比萨饼面团,它是在冰箱里,简单的过程,它在我的柜台精美的上涨。我打算做比萨周末。问:我有一个披萨盘,但没有剥离。我怎么加载的比萨饼转移到热石?我能在羊皮纸或无粘箔并传送到石头比萨饼?

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    拉拉
    2020年5月12日上午7:52

    你好
    我能用同样的配方做全麦面粉吗?
    谢谢你

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      宋佳Overhiser
      2020年5月12日上午10:39

      您可以使用多达一半的全麦面粉。如果你做多,它就会变得很艰难。

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    波亚
    2020年5月21日上午9:54

    HI!我喜欢这个面团!谢谢。想知道。是否可以冻结,然后再使用呢?如果是的话,你会怎么办?道歉,如果哟在这里提到它。我似乎无法找到它。谢谢!

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月21日在上午10时37分

      冷冻:把每个面团球放在一个冷藏袋里,然后放进冷藏室。在你要使用面团的早晨,把它从冰箱里拿出来,放进冰箱里解冻。在做披萨前大约30分钟,把它从袋子里拿出来,放在柜台上放轻松,用毛巾盖住。manbetx体育网址

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    马尔科姆
    2020年5月24日在上午11时43分

    谢谢你们的菜谱。前几天我做了这些披萨,真是太棒了。我现在想试着提前做,给他们一些时间发酵,但我没有足够大的密封容器。把面团放在冰箱的盘子里,用湿毛巾包着,行吗?

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月24日在下午2点41分

      我要做一个用塑料包装的托盘!

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    梅丽莎
    2020年5月27日在下午9点42分

    嗨,你能把这个食谱和厨房辅助搅拌器一起使用吗?或者需要修改才能和搅拌器一起使用吗?

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月28日在8:27

      配方中包含搅拌机说明。请参阅“备选”注释。

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    朱莉安娜
    2020年5月29日在下午1点十七分

    我用新鲜酵母可以吗??

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      亚历克斯·奥弗希尔
      2020年5月29日,在下午1:29

      是的,我想你需要的量是干的一半左右。manbetx体育网址

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    梅丽莎
    2020年5月29日下午4:12

    谢谢!不知道我怎么错过了,感谢您的信息!

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