完美的自创Margherita披萨

我们最好的Margherita Pizza Recipe是基于我们对意大利和多年的研究访问!它配有芝加披萨酱和完美的耐嚼披萨外壳。

玛格丽特比萨

在我们的蜜月中爱上工匠披萨后意大利罗马,亚历克斯和我花了多年的研究如何在家里重建完美的意大利披萨。并且没有顶部我们喜欢的东西Margherita.。Grantryy Mozzarella Cheese,Tangy Tomatoes和Peppoly Baril都堆积在耐嚼的烧焦的地壳上。在披萨出生地的研究之后,那不勒斯意大利并采访了一些着名的专家,我们将内部挖掘到了世界上最好的披萨。现在我们与你分享了!以下是制作地球上最好的Margherita Pizza的秘密。

有关:自制披萨为初学者

罗勒,马苏里拉和西红柿

视频:如何制作Margherita Pizza

首先:让我们从视频开始!因为它最容易学习如何通过观看它来制作和伸展面团,这是一个教学视频。以上,亚历克斯和我展示了你如何让Margherita披萨,从面团到烘烤。

什么是margherita披萨?

这个流行的披萨顶部的起源是什么?据称在19世纪的18世纪发明,披萨Margherita展示了意大利国旗的颜色:从番茄酱中的红色,从马苏里拉的白色,以及来自罗勒的绿色。Margherita Pizza是什么意思?普遍的信念是,玛格丽塔在1800年代意大利女王的意大利女王的萨沃伊女王玛格科特队命名。

Margherita Pizza如何发音?这听起来基本上玛格丽塔(顺便说一句是一个常见的错误拼写)。带着适当的意大利口音,听起来像pi-za mar-geh-ri-ta。

披萨烤箱
使用披萨石是钥匙。

如何在家里制作真正的意大利margherita披萨

Margherita Pizza很容易吗?在你学到了我们的技巧之后,我们希望你能发现它是简单的,或者至少,简单!制作高质量派的关键是使用最佳成分。因为有很少的浇头,值得购买优质罐头西红柿和新鲜的马苏里拉(更多关于以下)。

为了获得那种正宗的意大利脆皮外壳,您需要在高温下烘烤它,最好是在热石。以下是您需要做的工具真正的伟大Margherita Pizza:

  • 披萨石:这就是让外面脆皮和柔软的内心。这是这一点披萨石头我们推荐,有点开启如何照顾它
  • 披萨皮:果皮用于将馅饼滑到烤箱中的热石上。我们推荐这一点标准披萨皮或这个输送机披萨皮。随着易用的使用,输送机果皮绝对值得额外的投资。
  • 披萨烤箱(可选):你需要披萨烤箱吗?一点也不!但如果你想要加强你的游戏,艺术品在温度煮熟的方式比你的标准烤箱更热。我们发现了一个相对便宜的烤箱,只需10分钟即可在1000度以1000华氏度升温!这是这一点Ooni Pizza烤箱我们使用,更多地,为什么我们认为这是最好的。
披萨烤箱
这是这一点便携式披萨烤箱我们使用,这使得一个轻微的地壳。

如何制作披萨面团

为了制作一个伟大的margherita披萨,你必须从一个伟大的披萨面团开始。亚历克斯和我一直在进行我们的食谱超过10年。在磨练我们的面团食谱中,我们已经从美国的一些首映厨师那里了解了一些东西,他们自己研究过那不勒斯的披萨!

我们的下一级披萨面团的第二次最佳提示是使用大面粉。我们使用的面粉被称为Tipo 00面粉;这是那不勒斯披萨餐厅使用的东西。它是一个美丽,柔软和蓬松的面团。我们买了我们Tipo 00面粉在线

但是我们最好的披萨面团提示?使用最好的食谱!这是我们的,以及您可以取决于您的口味和设备:

Margherita Pizza Poppings的秘密

Margherita Pizza是什么?传统的Margherita披萨食材是马苏里拉奶酪,西红柿酱和罗勒。有些专家们将争辩说它也可以有一个帕尔马干酪的顶部。你会看到浇头很少,但它们都加起来大的味道。因为浇头很简单,所以必须是质量上的那条线。以下是Margherita Pizza Poppings的秘密:

  • 番茄:如何找到完美的番茄味?我们最好的margherita披萨酱是一个由烤罐头西红柿,大蒜,橄榄油和盐制成的火。番茄的类型在这里非常重要:罐装火烤西红柿在杂货和网上越来越广泛。如果您找不到它们,请选择最高质量的番茄罐头(如果可用)使用San Marzano品种)。
  • 起司:什么是披萨最好的马苏里拉?使用新鲜的马苏里拉奶酪,并将其切成小块以进行整体覆盖。请参阅下面的照片以获得近似大小。然后添加帕尔马干酪的光光栅,以额外复杂。
  • 罗勒:使用新鲜蓬蒿是关键。在烤箱中烘烤披萨后加入它,以便它会保持绿色 - 否则它会变黑)。

它需要一点练习,但你将在没有时间制作自制margherita披萨!你可以把你的专业知识置于我们的其他人最喜欢的披萨食谱万博手机客户端也是。

想要一方吗?与我们的一个人一起寻址10个最好的一面与披萨一起去

Margherita Pizza浇头

Margherita Pizza常见问题

有更多问题?以下是我们有关于Margherita Pizza的更多问题:manbetx体育网址

Margherita Pizza营养事实是什么?它健康吗?

Margherita Pizza健康吗?我们不会称之为健康食品。但是因为浇头很小,地壳相当薄,它比其他类型更健康:特别是交付。发现你可能会感到惊讶这款Margherita Pizza每片只有100卡路里。对于完整的营养事实,向下滚动到下面的配方。

Margherita Pizza Vegan是吗?

不。但是有一个意大利素食主义者顶部打电话披萨Marinara.:这是没有奶酪的披萨,只是在顶部的Garclicky西红柿酱。这是另一个选择最佳素食披萨食谱,配有大量的蔬菜。

什么是披萨Napoletana margherita?

这只是指那不勒斯的那不勒斯风格的披萨,意大利那不勒斯的经典风格。到了我们那不勒斯风格披萨食谱

你能做一个没有酱汁的margherita披萨吗?

不,我们在这里,我们的纯粹主义者,所以我们的立场是,如果没有酱汁,那就不是margherita。没有酱汁的披萨是传统上称为白色披萨或比安卡披萨

我可以制作margherita披萨汤吗?

这是一个有趣的问题:是的!我们有几个汤,我们畅销披萨汤:试试我们的番茄罗勒gnocchi汤要么托斯卡纳白豆汤

如何制作Margherita Pizza

寻找更多自制披萨食谱吗?万博手机客户端

在这个披萨食谱之外,这里有几个人的最爱:

与蓬蒿的自创margherita薄饼在薄饼peel

这个配方是......

这个自制margherita披萨食谱是素食。ManBetX体育App下载

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Margherita Pizza或Margarita Pizza是一款简约的披萨,在那不勒斯意大利开发。

自制Margherita Pizza(完美面团和酱汁的秘密!)


1星 2星 3星 4星 5星 59.投票,平均:4.59五分之一)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:1小时
  • 煮熟时间:7分钟
  • 总时间:1小时7分钟
  • 产量:4.服务(每个切片)1X

描述

这款Margherita Pizza Recipe最经典的自制披萨配有浓郁的披萨酱,粘糊糊的披萨和完美的耐嚼披萨外壳。


规模

配料

对于披萨面团

对于披萨酱

  • 1小大蒜丁香(1/2中)
  • 15盎司粉碎的火烤西红柿或优质有机罐装西红柿
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙干牛至
  • sc1/2茶匙犹太盐

为了浇头

  • 1/41/3杯披萨酱
  • 3/4杯切碎的奶酪或23.盎司新鲜的马苏里拉奶酪
  • 帕尔马干酪
  • 一些新鲜的罗勒叶

说明

  1. 制作披萨面团:跟着最好的披萨面团食谱准备面团。(这大约需要15分钟才能manbetx体育网址休息45分钟。)
  2. 放置A.披萨石头在烤箱中并预热至500°F。或预热你的披萨烤箱(这是我们使用的披萨烤箱)。
  3. 制作披萨酱:将大蒜切成一些粗糙的碎片。放大大蒜,西红柿,橄榄油,牛至和犹太盐在搅拌机中。融合直到完全组合。(您将使用大约1/3杯的manbetx体育网址披萨;保留剩余的酱汁并冷藏长达1周。)
  4. 准备奶酪:如果使用新鲜的马苏里拉奶酪,将其切成1/4英寸厚的碎片(请参阅上方预烘焙披萨的照片)。如果它是令人难以置信的水上新鲜的马苏里拉(所有品牌都不同),你可能想要坐在纸巾上以去除水分约15分钟,然后用纸巾用纸巾去除任何额外的水分。manbetx体育网址
  5. 烘烤披萨:当烤箱准备好时,灰尘a披萨皮用玉米粉或粗面粉。(如果你没有披萨皮,你可以使用无绒面烘烤板或镶边烤盘的背面。但披萨剥皮非常值得投资!)将面团伸进圆圈;看到如何伸展披萨面团有关说明。然后将面团轻轻放在披萨果皮上。
  6. 将一层薄薄的披萨酱薄薄,使用约1/4至1/3杯。manbetx体育网址加入马苏里拉奶酪。顶部有一层薄薄的新鲜磨碎的帕尔马干酪和一些捏犹太盐
  7. 使用披萨剥离将披萨仔细转移到预热的披萨石头上。烘烤披萨直到奶酪和地壳很好,烤箱中约5至7分钟(或在披萨烤箱中的1分钟)。manbetx体育网址
  8. 在将罗勒放在顶部(整个叶子,轻微撕裂或薄切片)之前,请允许披萨冷却一两分钟。切成碎片并立即发放。
  • 类别:主菜
  • 方法:
  • 菜式:意大利人

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烹饪作者和作家

Sonja Overhiser是作者相当简单的烹饪,名叫2018年最好的健康烹饪书之一。她是食物播客小叮咬和食物博客的创始人一对夫妻厨师。manbetx体育网址Sonja旨在从今天展示到Bon Appetit,Sonja致力于激发冒险饮食,让世界成为一个更好的地方一口。

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Alex Overhiser是一名广受好评的食物摄影师和基于印第安纳波利斯的作者。他是一对食物播客,食品播客小叮咬和创始人的食谱网站是一对夫妻厨师。manbetx体育网址亚历克斯是今天展示的今天展示,是非常简单的烹饪作者,杰出的素食主义者。ManBetX体育App下载

15评论

  • 回复
    格伦
    2010年10月26日上午8:20

    好的食谱,我喜欢它的简单性。我最近一直在做的酱汁非常好,但我喜欢无厨师酱的想法,这将减少准备时间。我也抓住了你的面团食谱。我想我今晚要这样做,虽然我的妻子可能会想到我失去了思想,但在4天内为第三次披萨。我猜我只需要为晚饭制造她的东西......谢谢!

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    爵士乐规则
    2010年11月3日晚上11:42

    我吃玛格丽塔披萨几乎每天住在波士顿的北端,你的看起来就像开胃!

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    Vadim.
    2015年5月25日在晚上12:41

    好的食谱。分享分享。为了烘焙500 5-7分钟,您是否使用传统的烤箱模式或风扇辅助。再次感谢。

    • 回复
      亚历克斯
      2015年5月26日上午9:21

      嗨!烘烤时间适合传统的烤箱。

  • 回复
    克里斯蒂娜
    2016年3月21日在下午1:10

    嗨,亚历克斯,

    谢谢你的食谱 - 你在烤箱里放置披萨石头,顶部,中间或底部吗?

    谢谢
    克里斯蒂娜:)

    • 回复
      亚历克斯
      2016年3月21日在下午1:22

      嗨!我们将披萨石头放在中间。:)

      • 回复
        克里斯蒂娜
        2016年3月21日在下午1:24

        非常感谢 :)

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    苔丝
    2019年10月15日在下午6:22

    嗨。我是自制披萨的新手,迫不及待地试试你的食谱!如果我使用1个面团,我的比萨饼应该多大?原谅我如果你的食谱陈述了这一点,但我一直在跳到你所有的精彩链接之间,并且有完全失去的曲目......马格鲁泰在大脑上很重

    • 回复
      亚历克斯过度解答
      2019年10月15日在晚上8:25

      嗨!我们的标准面团球制作披萨约11英寸宽:manbetx体育网址//www.lbcnwar.com/how-to-make-pizza-dough/

      我们直接在披萨石头上烹饪。

      祝好运!

      • 回复
        苔丝
        2019年10月15日晚上9:56

        谢谢!!......石头就在路上!Pizzapizzapizza

        • 回复
          亚历克斯过度解答
          2019年10月17日上午9:11

          哈!

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    a
    5月5日,2020年下午8:58

    我今天跟着这个食谱让我的第一个自制比萨饼。一切都很完美!感谢您可以轻松遵循我家人的完美晚餐的步骤。

    • 回复
      亚历克斯过度解答
      5月5日,2020年晚上9:12

      很高兴听到这个!祝快乐烹饪:)

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    标记加拉格尔
    7月5日,2020年晚上10:14

    这太棒了!谢谢(再次):D

    • 回复
      亚历克斯过度解答
      7月6日,2020年11:25 AM

      很高兴你喜欢!!!

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