完美西葫芦烤宽面条

我们破解了最佳西葫芦千层面的密码!烤西葫芦面条和三种奶酪就能做出恰到好处的意大利风味。

西葫芦烤宽面条

经过多年的试验,我们已经做到了:我们破译了密码的完美西葫芦烤宽面条!如果你以前没有尝试过意大利宽面条,你可能不会分享我们的喜悦。很容易花费很多精力,最后就会变成一团水。但不是用这个食谱!这道西葫芦烤宽面条中交替着漂亮的烤西葫芦noddles、丰盛的蒜味番茄酱和三种粘稠的奶酪。它的味道和经典的千层面一样好,甚至更好!事实上,我们可能会选择它而不是经典。下面是如何制作一款超级美味的无谷蛋白宽面manbetx体育网址条。

西葫芦千层面的材料

这道西葫芦烤宽面条不是传统的西葫芦烤宽面条(虽然那也很好吃)。这是一种不用面条的千层面,用西葫芦条代替面条!西葫芦给这一团奶酪配上了美味的面条般的质感。这也使它成为无谷蛋白的,原始人和酮类宽面条,如果那是你的饮食偏好的话。对我们来说,这只是美味的!这里有你需要的主要成分配方:

  • 大南瓜:规模很重要,在这里!大一点的西葫芦可以层叠在一起,它们比很多小一点的西葫芦更容易放进锅里。但如果你只有小号或中号的话,你也可以用。
  • 意大利乳清干酪、帕尔马干酪和马苏里拉奶酪:本食谱中的意大利风味与三种奶酪融合在一起!
  • 自制龙蒿番茄酱:请参阅下面的部分。你可以用牛至如果你没有干龙蒿。
  • 柠檬皮和新鲜百里香:这带来了诚和新鲜感这是对味道绝对必要的。
西葫芦烤宽面条

你怎么出来的水西葫芦宽面条?

南瓜是超过90%的水。西葫芦烤宽面条这是最大的问题的混乱,当你把它从烤箱里取出来。这种情况我们已经发生过好几次了,所以我们设计了这个食谱,让它拥有前所未有的完美口感。以下是如何从西葫芦千层面中提取水分的方法:

  • 烤西葫芦面。这样会煮出大量的水。在450度的温度下烤10到12分钟。manbetx体育网址(这比在西葫芦里撒盐沥干水分要有效得多,有些食谱就是这么做的。)万博手机客户端
  • 不要使用太多的番茄酱。番茄酱也有很多水分!这个食谱要求在平底锅里放适量的番茄酱。
  • 用玉米淀粉使番茄酱变稠。这是另一种预防措施!加一点玉米淀粉可以使番茄酱更稠,水更少。
  • 让15至20分钟,以集烤宽面条凉。烤炉右出,可能会有一点点的水分。让烤宽面条坐在凉爽,可以让它吸收任何残留的水分。

通过这些步骤,你会发现这西葫芦宽面条是不是水样,并拥有完美的经典烤宽面条的质地。

最好的西葫芦烤宽面条

使用9×9锅,或等效体积

一个音符这个食谱的大小!你可以在同一时间只烤2斤西葫芦,这使得刚刚够面条的9×9锅。如果你正在做饭的人越多,你可以为9×13锅做1.5倍的配方,还是做两个9×9锅。只是请注意,您必须煮面条西葫芦两批!一个优秀的make提前提示可能是烤西葫芦面条事先(见下文)。

在这些照片中,你会看到我们使用了一个小的长方形烤盘,它的体积和一个9×9英寸的平底锅(10杯或2.5夸脱体积)一样大。

南瓜面条
分层西葫芦面条

自制番茄酱

对于这道西葫芦烤宽面条,我们建议用自制的番茄酱,而不是买的海鲜酱汁。为什么?

  • 这种酱汁味道好极了。番茄酱是最大的影响之一风味的烤宽面条我们保证它的价值,使它的时候了!
  • 为了避免多汁的千层面,它被加厚了。正如我们上面提到的,这种调味酱增厚,因此避免了太多的水的问题。许多商店买来的调味料可太水。
  • 干燥蒿使其成为一个本垒打!在这个配方使用干龙蒿,使口味唱!如果你不能找到它,你可以用牛至。但它的价值的发现:特别是如果你从来没有尝试过。
西葫芦烤宽面条
下面是如何涂抹番茄酱和奶酪层

使小贴士西葫芦烤宽面条

西葫芦烤宽面条需要45分钟准备,40分钟烘烤,15分钟坐manbetx体育网址下来。所以,当你有足够的时间的时候就去做吧!这里有一些你可以做的事情来缩短45分钟的准备时间。

  • 烤提前西葫芦面条。其中最大的节省时间的是烤面条提前。烤它们,然后冷藏直至烘烤。他们将积聚的水分在冰箱,所以拍拍他们组装之前干燥。
  • 提前做好番茄酱。预热烤箱的同时让番茄酱慢慢煨很容易。但是你也可以提前到达!只要冷藏,直到上桌:随着时间的推移,味道会变得更好。
最佳西葫芦烤宽面条

这道西葫芦烤宽面条是…

ManBetX体育App下载素食,无谷蛋白,旧石器和酮。

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最好的西葫芦烤宽面条

完美西葫芦烤宽面条


1星 2星 3星 4星 五星级 (未评级)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:45分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 总时间:1小时30分钟
  • 产量:61X

描述

我们破解了最佳西葫芦千层面的密码!烤西葫芦面条和三种奶酪就能做出恰到好处的意大利风味。


规模

配料

  • 3大蒜瓣
  • 2汤匙黄油
  • 115盎司的碎番茄,火上烤如果可能的话
  • 115盎司罐装番茄酱,如果可能的话可以用火烤
  • 1茶匙干罗勒
  • 1茶匙龙蒿干(或牛至)
  • 2茶匙粗盐, 分为
  • 2茶匙玉米淀粉(或竹芋淀粉)
  • 2磅西葫芦(3大或小介质)
  • 2 1/2汤匙切碎的新鲜百里香
  • 2茶匙柠檬皮(1/2柠檬)
  • 1又1/2杯乳清干酪
  • 3/4杯切碎的意大利干酪,分
  • 2杯7盎司)切碎的马苏里拉奶酪
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻
  • 新磨黑胡椒

指令

  1. 预热:将烤箱预热到华氏450度。
  2. 准备酱:剁碎的大蒜。用中火将黄油倒入一个中等炖锅中:黄油融化后,加入大蒜炒香,大约1分钟。manbetx体育网址关小火,小心地加入碎番茄,番茄酱,罗勒,龙蒿,半茶匙粗盐,还有一些磨碎的黑胡椒。取出1/4杯酱汁,和玉米淀粉一起搅拌,然后把它放回锅里(这有助于使酱汁变稠)。炖菜的同时做剩下的部分,至少15分钟。准备使用时,把锅从火上移开。
  3. 烤西葫芦面条:将南瓜切成面条1/4英寸厚,用一把刀或曼陀琳琴(如果你有一个曼陀琳琴,这是最简单的方法得到均匀的块)。你可以把只是果皮的那部分扔掉。把西葫芦条放在两个羊皮纸内衬的烤盘上,在上面洒上橄榄油,然后用手搓一搓,让西葫芦条两面都涂上薄薄的一层。撒上1茶匙粗盐,分在两个托盘上。烤10到12分钟,直到刚好变软。将平底锅从烤箱中取出,放在一边。
  4. 同时,准备奶酪馅料:百里香去茎,然后把叶子粗略地切掉。在一个中等大小的碗中加入2大汤匙百里香,并保留大约1/2大汤匙用于烤宽面条的顶部。manbetx体育网址在碗中加入柠檬皮,乳清干酪,1/2杯帕玛森干酪,1杯马苏里拉奶酪丝,肉豆蔻,1/2茶匙粗盐,还有一些磨碎的黑胡椒。搅拌相结合。
  5. 把烤箱关小:把温度调到华氏375度。
  6. 组装千层面:在9” ×9” 的烤盘(或类似的体积烤盘),扩展的1/2杯番茄酱在盘的底部。然后顶部1层西葫芦面条,干酪混合物的一半(在dollops)和大约1/2杯的番茄酱,使用刮刀以在奶酪均匀地散布在酱。manbetx体育网址再次重复,用1层面条的,剩余的干酪混合物,和1/2杯番茄酱剩余的浇汁。最后,顶部与面条的最终层,然后另一个1/2杯番茄酱。撒上整个顶部用剩下的1杯马苏里拉奶酪,1/4杯意大利干酪,和1/2汤匙新鲜百里香。
  7. 烤千层面:不盖盖子,烤宽面条40分钟。至少15分钟后再上桌(这样可以让千层面凝固;如果你愿意的话,你可以让它坐更久)。剩菜可以冷藏2到3天,然后在375华氏度的烤箱里再加热。

  • 类别:主菜
  • 方法:烘烤的
  • 菜:意大利

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  • 壁球和西葫芦砂锅众同乐!舒适的夏季小菜,它配上脆脆的面包屑和巴马。
  • 最佳西葫芦松饼希腊酸奶让他们超滋润,turbinado糖添加了一个令人满意的松脆的浇头。
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manbetx体育网址关于作者

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烹饪书作者和作家

Sonja Overhiser是很简单烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是美食播客Small Bites的主持人,也是美食博客A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝你胃口好》,索尼娅试图激发冒险饮食的灵感,让世界变得更美好,一次吃一口。

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亚历克斯Overhiser是一个著名的食品摄影师和作家总部设在印第安纳波利斯。他的主机食物播客配方网站一对夫妇厨师的小叮咬和创始人。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,亚历克斯是非常简单的烹饪,命名为Epicurious的最好的素食食谱之一的作者。ManBetX体育App下载

5条评论

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    贝丝
    2020年8月31日在下午9点55分

    神奇的!这道菜是如此美味,充满了夏天的味道……西葫芦,西红柿,柠檬……还有奶酪!做了甘蓝凯撒沙拉配烤宽面条。食谱翻倍了,我的烤盘里装不下所有的番茄酱;下次需要一个更大的锅!还有,下次还会有,因为这西葫芦千层面太好吃了!谢谢!

    • 回复
      索尼娅着他
      2020年10月2日晚上9点21分

      我们很高兴听到这个消息!所以很高兴。谢谢你让我们知道!

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    杰西卡·弗洛里
    2020年9月1日在下午2点53分

    天啊。这是惊人的!我们最近去无麸质和它是一个过渡。当我们吃了这个我老公说,“哇。谁需要面条?”我们喜欢它!

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    Ĵ
    2020年9月7日上午10点46分

    我在CSA箱本周有三个巨大的南瓜,有一个无麸质的朋友过来吃饭,所以这似乎是没有道理的。即使是我的丈夫,谁为自己做的鸡,因为他觉得没有办法,这将是不错的,喜欢它。我要做出冷冻了几个小批量!

    • 回复
      亚历克斯着他
      2020年9月7日上午11点

      哈哈!赢得了一个怀疑的鸡肉生产商在同一时间:)

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