香草三文鱼

明亮的绿色罗勒香蒜是天作之合与烤鱼!这香蒜鲑鱼是一件容易的周日的夜间餐也致力于客人留下深刻的印象。

香草三文鱼

准备完美zingy酱增加生命的烤鲑鱼?试试这个香蒜酱三文鱼!鲜亮的绿色香蒜沙司与鲜嫩的烤鱼搭配在一起,是一顿令人惊艳的晚餐。因为真的:在上面放一点香蒜沙司会更好吗?现在是仲夏,我们正在做香蒜我们过度活跃的罗勒植物美味的蒜味酱汁让鱼片大受欢迎:在吃完第一口之前,你已经开始吃第二口了。在工作日的晚上很容易就能吃到,但在招待客人时也让人印象深刻。这个已经过去了非常以及在我们的房子。下面就知道是什么!

如果可以的话,可以用自制的香蒜沙司…但是是买来的

鲑鱼香蒜沙司最适合搭配…你猜对了,自制香蒜沙司!现在,我们知道你并不总是能得到大量的新鲜罗勒。但是新做的罗勒香蒜酱味道很好,如果可能的话,你会想做的。以下是一些需要知道的事情:

  • 做半个我们的食谱罗勒酱这样一来,你并不需要尽可能多的罗勒:仅有1杯紫苏叶。
  • 你可以用腰果或核桃。传统的香蒜酱是用松仁做的,但它们可能很贵,或者很难找到。使用其他坚果也可以!我们最喜欢的是腰果香蒜沙司,或者试试这个胡桃香蒜
  • 或者,寻找购买的质量最好的品牌。下面是关于storebought香manbetx体育网址蒜酱的东西:质量差别很大。有些pestos平淡沉闷,有些过于咸。所以,实验,直到你找到一个你爱!

提示用于烤鲑鱼香蒜酱:第一盐水吧!

这里有一个小技巧,我们用它取得了巨大的成功。烤鲑鱼前用盐水浸泡!用盐水浸泡是什么?咸水就是在烤之前让你的鲑鱼浸泡在盐水中。这能使三文鱼保持完美的湿润,还能帮助三文鱼达到室温,使它煮得更均匀。它还能减少白色的东西(见下文)。更好的是:它不需要任何额外的时间!你可以在烤箱预热的时候做。以下是腌制三文鱼的方法:

  • 混合了盐水溶液。在一个大的盘,搅拌4杯水3大勺盐,使盐水溶液中。
  • 放置在水中的鱼15分钟。你可以在预热烤箱的时间内做到这一点:所以没有浪费时间!

煮过的鲑鱼上有什么白色的东西?

那是白糊糊的东西,有时会出现鱼的表面上,它的后熟?好消息:这是完全正常的!白色的东西是凝固的蛋白质是地渗透到表面,而烘烤,称为白蛋白。白蛋白的含量因鱼而异,所以这不是你能控制的。(点击这里了解更多内容)。它吃起来是安全的,但是它放在漂亮的鱼片上看起来不那么开胃。这里有一些方法可以减少鲑鱼的白蛋白:

  • 煮在一个较低的温度,以较温和做饭(325华氏度)
  • 在烘烤之前卤水盐和水的溶液鲑鱼
香草三文鱼

如何配菜香蒜酱三文鱼

演示是有趣的部分,对吧?这道香蒜三文鱼放在盘子里看起来很漂亮。以下是关于这次演讲需要了解的内容:manbetx体育网址

  • 添加香蒜沙司烘烤。这使它保持美丽的潮湿和明亮的绿色。
  • 加入切碎的烤松仁作为装饰。这些看上去很可爱,他们有独特的风味。确保烤松子使用前:它突显的方式在这里您可以品尝到差的味道。
  • 柠檬皮增加亮度。风味有助于提亮口味;如果你自己做香蒜沙司,你手边已经有柠檬了。如果用商店里买来的香蒜酱,这是一个恢复味道的好方法。

购买可持续鲑鱼

你想买最可持续的鱼吗?当你在杂货店看到三文鱼时,这里有几点建议:

  • 查找野生捕捞的鱼如果可能的话。野生捕捞的鱼比养殖的更具有可持续性。
  • 找到我们抓住了(如果你是在美国)。我们在美国吃的90%的海鲜都是进口的。进口海产品面临着过度捕捞、不公平的劳工行为或以有害环境的方式养殖的风险。
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配鲑鱼香蒜沙司

这香蒜酱三文鱼做一个简单的,健康的晚餐食谱:非常适合在周日的夜间,当你正在招待客人!如何将它做成一顿饭?因为你有烤箱占据了鲑鱼,这里有被免费烤箱小菜的一些想法:

这香蒜配方...

无麸质和pescatarian。对于乳品免费,使用素食香蒜

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香草三文鱼

简单的香蒜酱三文鱼


1星 2星 3星 4星 五星级 7票,平均:5.005分)

  • 作者:manbetx体育网址
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:41X
  • 饮食:不含麸质

描述

明亮的绿色罗勒香蒜是天作之合与烤鱼!这香蒜鲑鱼是一件容易的周日的夜间餐也致力于客人留下深刻的印象。


规模

配料

  • 4(6盎司)三文鱼鱼片或大的1.5磅鱼片,如果可能的话,野生捕捉
  • 橄榄油,用来刷毛
  • 1/2茶匙粗盐,再加上多为盐渍
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒
  • 3汤匙罗勒酱(自制更好)
  • 1汤匙烤碎的松仁
  • 一些柠檬皮,作为装饰

指令

  1. 烤箱预热325华氏度。
  2. 盐水三文鱼:虽然预热炉,在浅盘搅拌4杯室温水和3汤匙一起粗盐直到溶解。将鲑鱼放入水中,等待15分钟(大概是预热的时间)。manbetx体育网址
  3. 烤*:擦橄榄油烤盘底部。拍每片干鲑鱼的,并将其放置在秤盘上。撒上三文鱼1/8茶匙粗盐4片鱼片中的每一片,以及新鲜的胡椒粉。在平底锅上盖上箔纸,烤鲑鱼10分钟。然后拿掉锡箔再烤3到6分钟,根据厚度的不同,直到中间变软,变成粉红色(内部温度应该在125到130华氏度之间)。1英寸厚的鱼片应该在15分钟内煮熟。manbetx体育网址
  4. 服务:鲑鱼煮好后,把香蒜沙司舀在鲑鱼上。撒上松子碎,如果喜欢的话,再撒上一点柠檬皮。即可食用。(剩菜可冷藏3至4天。)

笔记

*您也可以出锅烤焦或煮鲑鱼做出更快的配方。去鲑鱼烤盘烤三文鱼

  • 类别:主菜
  • 方法:烘烤的
  • 菜:海鲜

关键词:香草三文鱼

更多香蒜酱万博手机客户端食谱

得到了很多罗勒的?让我们把一切香蒜!下面是一些我们最喜欢的饭菜主演这个明亮的绿色酱:

  • 香蒜酱意大利面香草Cavatappi诀窍得到creamiest香蒜面食均匀覆盖在柔滑的酱!用自制或购买的罗勒香蒜一个快速晚餐做到这一点。
  • 虾香蒜酱意大利面一个令人印象深刻的快速和简单的晚餐食谱!在面条上涂上闪闪发光的绿色罗勒香蒜酱,让每个人都很开心。
  • 香草奶油汁这种5分钟的香蒜沙司真是天才:只要慢炖香蒜沙司和奶油,直到形成浓稠的酱汁!
  • 简单的香蒜酱虾晚餐时间赢!美味的罗勒香蒜酱是多汁的虾的天然搭配;与意大利面或米饭一起食用是一个简单的晚餐主意。
  • 香草蒜泥蛋黄酱完全令人难以置信的罗勒和意大利干酪味的!将其用于浸渍薯条或者涂满一个汉堡或三明治。
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manbetx体育网址关于作者

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烹饪书作者和作家

Sonja Overhiser是很简单烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是美食播客Small Bites的主持人,也是美食博客A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝你胃口好》,索尼娅试图激发冒险饮食的灵感,让世界变得更美好,一次吃一口。

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食谱作者和摄影师

亚历克斯Overhiser是一个著名的食品摄影师和作家总部设在印第安纳波利斯。他的主机食物播客配方网站一对夫妇厨师的小叮咬和创始人。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,亚历克斯是非常简单的烹饪,命名为Epicurious的最好的素食食谱之一的作者。ManBetX体育App下载

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