如何偷蛋

在我们大家面前ManBetX体育App下载素食/道德/健康饮食事情发生了,manbetx体育网址我们开始学习真正的食物味道很棒——我们开始寻找如何自己制作。在灵感的瞬间,我们的一个朋友分享了她的衣衫褴褛。朱莉娅儿童食谱和我们一起,剩下的就是历史。我们今天对烹饪的许多了解来自于几年前对阅读那manbetx体育网址本书和观看朱莉娅·柴尔德DVD的痴迷。朱莉娅教给我们的最好的教训之一就是,只要在盘子里加一个鸡蛋,你就可以用任何盘子做成一顿饭。沙拉+鸡蛋=正餐。土豆+蛋=餐,等等。偷猎是朱莉娅最喜欢的准备,正如她说的,他们是做鸡蛋最纯净、最可爱的方法。”花了一段时间才说服我,但当你最终学会如何偷猎一个鸡蛋时,结果每次都很完美。在新鲜的绿色蔬菜上加一个奶油水煮蛋可以做成有史以来最好的沙拉。manbetx体育网址

如何挖蛋

具有讽刺意味的是,我们发现朱莉娅的配方有点太复杂,不适合我们的口味。一个多星期以来,我每天晚上都做水煮蛋,试图掌握我们的技术。我不是说这是最好的,但它对我们有效,也希望对你有效。我们发现的最重要的建议是吃新鲜的鸡蛋,否则你最后会一团糟!希望您能记住这个方法,享受我认为是生活中最纯净、最可爱的食物之一。

什么是水煮蛋??

通常在鸡蛋上享用本笃和鳄梨吐司,水煮蛋是在沸水中在壳外烹饪的鸡蛋(非常技术化的声音,我知道。水煮的鸡蛋通常有令人愉悦流淌的蛋黄,并且是制备鸡蛋的最健康的方法之一,因为在烹饪过程中不需要油。水煮鸡蛋可以蘸荷兰酱,在沙拉和炒薯条上吃,享用烤面包,还有更多!!

如何偷蛋

偷猎鸡蛋,你需要加热一小壶水,直到它几乎烧热。水在煨的时候,你把鸡蛋打碎成碗。把鸡蛋打进碗里有两件事:它防止你在热水里加入可能破裂的蛋黄,这样就更容易将鸡蛋轻轻地滑入水中。把鸡蛋滑进水里后,先让他们煮四分钟左右,然后用开槽的勺子把它们拿出来。听起来很简单,正确的?整个过程的关键部分是在烹饪水中加入醋。你尝不到醋的味道,但它能帮助蛋清更快地凝固,防止它们扩散到水中。

你最初几次尝试制作水煮蛋可能并不完美,但是随着时间的流逝,事情变得越来越容易!如果你在尝试几次之后还在努力地去偷蛋,我建议在倒入鸡蛋之前用勺子轻轻地搅拌一下水。这可以帮助蛋白更容易地保持在一起。

寻找更多的水煮蛋食谱?万博手机客户端?

这个食谱是……

ManBetX体育App下载素食和无麸质。

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如何偷蛋


1星级 选票,平均值:1个中)

  • 作者: manbetx体育网址
  • 准备时间: 5分钟
  • Cook Time: 4分钟
  • 总时间: 9分钟
  • 产量: 4个鸡蛋
  • 类别: 侧菜
  • 方法: 炉灶
  • Cuisine: 美国人

描述

学习如何偷猎鸡蛋比你想象的要容易!在这篇文章中,我们已经计划好了如何用三个基本步骤偷猎鸡蛋。


成分

  • 4个鲜鸡蛋
  • 醋溅
  • 犹太盐
  • 四个小碗
  • 大煎锅
  • 开槽匙
  • 茶巾

指令

  1. 在一个大平底锅里装满1.5英寸的水。加一点盐和醋。用中高火加热,直到水开始冒泡,略低于煨锅(大约190°F)。manbetx体育网址注意在整个烹饪过程中保持温度,并确保水不沸腾。
  2. 把每个鸡蛋打成一个小碗,小心翼翼地把每个鸡蛋放入水中。确保每个鸡蛋之间留出足够的空间。蛋清碰到水就会散开,然后很快开始形成。
  3. 让鸡蛋煮4分钟,直到白色凝固。用开槽的勺子去掉鸡蛋,然后把它们放在一个茶巾覆盖的盘子上,让排水。如果需要,上菜前先修边儿。

关键词:如何挖蛋

manbetx体育网址关于作者

桑贾

食谱作者和作者

Sonja Overhiser是相当简单的烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是食物播客Small Bites的主持人,也是食物博客“夫妻厨师”的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《好胃口》Sonja试图激发冒险的饮食,使世界成为一个更好的地方,一次吃一口。

亚历克斯过度

食谱作者和摄影师

Alex Overhiser是印第安纳波利斯的一位著名的食品摄影师和作家。他是食物播客Small Bites的主持人,也是食谱网站A.Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《好胃口》Alex是《非常简单的烹饪》的作者,被Epicurious评为最好的素食烹饪书之ManBetX体育App下载一。

14评论

  • 答复
    焦糖翅膀
    1月24日,2011年上午10点40分

    我以前偷鸡蛋时遇到过很多麻烦!!但是多亏了戈登·拉姆齐,我弄对了:D我所做的和你的程序几乎一样,只是我拿4英寸的水,在把鸡蛋放入水中之前,先做一个涡旋。一旦我有了一个好的涡流,我把鸡蛋直接倒进漩涡的眼睛里,所有的白色都包裹在黄色的周围:)

  • 答复
    Katy@.ghtForFood
    1月24日,2011年上午11:12

    我喜欢朱莉娅和鸡蛋的婚外情,当我意识到一种极其廉价/容易得到(同时又符合道德标准)的蛋白质可以被称为一顿饭时,我也很高兴。

    现在,如果我能只是说服我的孩子们……

  • 答复
    利亚
    1月24日,2011在下午2点14分

    这是我有史以来最好的烹饪时刻之一:
    用少许橄榄油烤芦笋,盐和胡椒。
    在炉子上加一点黄油烤面包屑。
    盘芦笋,在上面撒上大量的面包屑。
    然后在上面加一个水煮鸡蛋。
    然后在上面剃一些帕尔玛干酪卷。
    然后死去上天堂,因为它既好吃又漂亮!!!!

    • 答复
      亚历克斯
      1月24日,下午2011点半

      哈哈。听起来很棒!春天快到了,正确的??

      • 答复
        索尼亚
        1月25日,2011点:下午6点24分

        对,听起来棒极了!我们将把它添加到我们的列表:)

  • 答复
    布鲁克斯
    1月24日,2011点:下午6点11分

    醋每次都起作用。美丽的蛋黄动作捕捉的照片,我几乎能尝到全麦面包的味道。不可思议的!!

    • 答复
      亚历克斯
      1月24日,下午2011点半

      谢谢!真是太棒了:)

      • 答复
        索尼亚
        1月25日,下午4点36分2011点

        我同意!我们还发现最好只用少量的醋,否则它尝起来有点金属味(对我来说,至少)!

  • 答复
    TES
    1月25日,2011年上午10点46分

    我就是那样爱我的蛋!你的水煮蛋食谱简单而完美:)

  • 答复
    1月25日,2011下午4点02分

    我以前从没试过偷蛋,但是它总是看起来很好,奶油般的,带有美味的黄色蛋黄。你的照片让我想试试:)

  • 答复
    朱丽亚
    1月26日,2011年上午11点11分

    那张照片真让我流口水!蛋黄流淌的鸡蛋是我最喜欢的食物之一。你说得对,他们可以做饭!谢谢你关于偷猎鸡蛋的提示。我总是失败得很惨。下次我要尝尝醋。

  • 答复
    厨房角
    2月15日,2011在下午5:31

    多么漂亮的博客啊。一起做饭的夫妇使我高兴。很高兴今天偶然发现你的帖子。它激励我做水煮蛋。我今天在我的水煮鸡蛋帖子上链接到你的帖子。谢谢你的灵感。

  • 答复
    超级品酒师
    6月9日,下午2011点44分44点

    非常感谢分享。今天晚上,我经历了最成功的偷猎鸡蛋。大约5-6分钟白manbetx体育网址菜才完全煮熟,但其方法与描述较为准确。所以,太有帮助了。这些鸡蛋在炒过的波尔塔贝拉上十分完美,还洒满了引发心脏病的荷兰菜。晚餐早餐是最好的!!

    • 答复
      亚历克斯
      6月9日,2011年晚上10点35分

      我很高兴事情解决了!水煮蛋很简单但是很好吃:)

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