为初学者准备的酸面团面包

展望开始烘焙酵母面包,但不知道从哪里开始?这是一个有所有你需要的食谱和资源新手指南。万博手机客户端

发酵面包

我们知道你已经见过了:那些漂亮的酵母面包到处冒出来Instagram的。这是一个趋势,Alex和我可以绝对落后!烘焙发酵面包不仅仅是满足生活技能。它使面包这是负载便宜,一点点健康,很多美味比商店买面包。但说实话:我们这么做主要是为了满足。没有什么比从烤箱里拿出一块散发着醉人香味的面包,并且知道这是你自己做的更酷的了。

除了成为充满激情的酵母面包烘焙师,Alex和我还想把这种艺术传承下去。我们花了2年时间来完善发酵面包的制作工艺。所以我们想要找到一种方法来简化它,这样每个人都可以做到⁠不仅仅是超级动力酵母书呆子和我们一样!下面是你需要了解的关于酵母的所有知识。manbetx体育网址我们认为(希望)这是你开始烘焙职业的正确信息和动力。

“你的舞步太有帮助了。我试图使酵母多年来,从未…直到现在!你的指导结合视频帮助事情顺利进行。“克莱尔

准备好开始?

酵母面包初学者指南:目录

更多信息:我们读书会读这本小说叫酵母如果你既喜欢小说又喜欢烘焙,那很有趣!

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爱烤?下面是一些我们喜欢的面包食谱,从酵母面包,以快速面包,以意式薄饼,以皮塔万博手机客户端。

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manbetx体育网址作者简介:

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烹饪书作者和作家

Sonja Overhiser是很简单烹饪,被评为2018年最佳健康食谱之一。她是美食播客Small Bites的主持人,也是美食博客A Couple Cooks的创始人。manbetx体育网址从《今日秀》到《祝你胃口好》,索尼娅试图激发冒险饮食的灵感,让世界变得更美好,一次吃一口。

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食谱作者和摄影师

亚历克斯Overhiser是一个著名的食品摄影师和作家总部设在印第安纳波利斯。他的主机食物播客配方网站一对夫妇厨师的小叮咬和创始人。manbetx体育网址从今日秀来津津有味精选,亚历克斯是非常简单的烹饪,命名为Epicurious的最好的素食食谱之一的作者。ManBetX体育App下载

12个评论

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    吉姆
    2020年3月16日下午2:36

    我跟着酵母面包的配方和按照指令清单。面包没有竖起来,它很湿,抓不住形状。起动器不好吗?我做了浮动测试,它浮动了。但是呢?是什么错了吗?

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      亚历克斯着他
      2020年3月16日,在下午2:51

      嗨!你检查你的打样区域的温度?温暖的温度是越来越起动机工作是必不可少的。另外,如果你不使用亚瑟王品牌的面粉,可能要调整的液体顺着一点点。

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    林恩
    2020年4月26日凌晨47秒

    嗨,我使它吗?尽管它没有上升太多……没有瓦罐,试着去适应其他的锅底方法,味道好,脆皮嘎吱。我认为这绝对是一个过程,你可以学习和适应来磨练完美的面包,你的清单真的帮助我跟踪我做了什么。很高兴做研究,但实际上这是你学习在哪里?。应该包括一张照片,但不能在这里做。

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    雷切尔L Kenison
    2020年5月18日在下午10点22分

    在周末尝试你的食谱,结果是完美的!谢谢你提供的所有信息和清单。

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      亚历克斯着他
      2020年5月19日8点53分

      欢迎你!很高兴你喜欢:)

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    海莉
    2020年7月22日晚上8:01

    嗨,您好
    我喜欢这个配方并已经使用了几个月,但我最近买了一些新鲜的,冷碾磨面粉,现在它不再作品!
    我的面包又平又黏
    我觉得也许是在打样,但我真的不知道
    任何建议? ?
    谢谢!

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      亚历克斯着他
      2020年7月23日在上午08点21

      嗨!我有这个问题太,并已郁闷。您需要在约40克,以减少水分含量,使其工作(并仍然使用面粉与它一起)。manbetx体育网址

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        海莉
        2020年7月23日上午8点28分

        好的谢谢你!我还是应该按照食谱的时间来做吗?
        再次感谢您的回复!

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    海莉
    2020年7月24日上午9点08分

    非常感谢!!!
    你建议少喝40克水就解决了这个问题
    希望我给你两个星期前

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    阿德里安娜
    2020年9月4日在下午7时09分

    你有建议,有利于酵母如葡萄干或大蒜?

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      亚历克斯着他
      2020年9月7日上午10:56

      我们没有任何食谱,抱歉!万博手机客户端

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      洛雷塔·琼斯
      2020年9月16日在下午11时03分

      我曾在某时已经成功进行2个面包。试过了它3个面包的时间和没有得到我已经习惯了上涨。我需要改变打样时间?

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