粗盐：解释

什么是粗盐?这里是所有的理由，你应该使用粗盐和食盐在你的家庭烹饪。

有没有想过为什么许多食谱呼吁犹太盐代替食盐万博手机客户端？当我们第一次开始做，我们认为他们是可以互换的。但是当我们开始了解更多信息，我们发现犹太盐一般是由厨师首选带出食材的味道。什么是犹太盐，以及为什么使用它？

什么是粗盐?

犹太盐是一种粗糙的，不含添加剂的平晶的食用盐。它主要包括氯化钠。是粗盐idodized？没有！这使得它的一大优势VS食盐 - 保持阅读的原因。

粗盐和食盐

那么，为什么在你的烹饪用粗盐？这里有粗盐的VS食盐的主要区别，为什么Alex和我总是用粗盐在我们的烹饪。

• 粗盐有更宽，粗粒VS表的盐。更大的谷物比食盐更温和地给食物添加盐。使用粗盐可以提高食物的味道，而不是让它们尝起来很咸。
• 粗盐有没有碘酒，因为碘酒有苦味用食盐腌制的食物如果你吃平衡的水果和蔬菜，你可能会摄入足够的天然碘，而不需要额外的食盐碘。

结论:的粗盐轻轻盐食品的形状，并增强其风味，且没有碘可味微苦。我们只用粗盐在我们的烹饪因为它比食盐好得多!

粗盐和海盐manbetx体育网址的区别是什么?

好了，我们知道为什么粗盐比食盐manbetx体育网址好了。但是粗盐和海盐的区manbetx体育网址别是什么呢?由于海盐是从海洋中提取的，它含有粗盐中不存在的微量营养素和其他微妙的味道。粗盐是纯盐，有一种干净的味道。在烹饪方面，粗盐和片状海盐没有区别。我们推荐用粗盐烹饪，因为这样更稳定。如果你用的是粗大的海盐，尝起来会很脆。粗海盐最好用作精制盐，比如撒在沙拉或蔬菜上。

细海盐可以作为一个犹太盐的替代品，因为它没有加碘。但是，你需要咨询下面的量使用转换表。

犹太盐食盐（细海盐）

这是一个转换表，显示了如果你要把粗盐转换成精制盐，或者把粗盐转换成精制盐，应该使用多少盐。(源莫顿盐业）

食盐(和精制海盐)	粗盐
1/4茶匙	1/4茶匙
1茶匙	1 1/4茶匙
1汤匙	1汤匙+ 3/4茶匙

你用什么牌子的粗盐？

该粗盐，我们是使用莫顿粗盐。所有本网站上的食万博手机客户端谱已经开发了莫顿粗盐。这是重要的注意，因为有区别莫顿粗盐和其他领先品牌，钻石晶体。

每Food52在每一撮钻石晶体中，盐粒之间有更多的空间，这使得它比莫顿的(精细海盐或精制食盐)更轻，含盐量更低。如果你使用钻石水晶，你就不太可能过度盐份。如果不做任何调整，从钻石水晶换成莫顿水晶，你的食物可能会在你的舌头上烧出一个洞来。

结论:使用莫顿粗盐，当你做饭本网站上的食谱！万博手机客户端

需要一个盐瓶？

由于犹太盐颗粒的大小，如果切换到使用粗盐VS食盐你必须抛弃典型的盐瓶。下面是我们使用的盐酒窖：

• 大竹盐盒做饭
• 小勺盐猪为表

在腌制食品最后提示

1. 试着在几个星期内改用粗盐，然后再用普通的食盐来腌制。看看你是否注意到其中的不同(然后让我们知道!)
2. 我们所有的一对夫妇厨师万博手机客户端的食谱用粗盐！manbetx体育网址如果可以的话，用粗盐。如果你确实使用了食盐，转换上面的图表。
3. 当用盐来调味食物时，记住这条规则:你可以随时添加更多内容。我们尝试添加一半左右，我们认manbetx体育网址为（以防万一），加入剩下的一半之前，需要盐。
4. 少许盐或两个可以在配方创造奇迹。即使平时口味的甜点最好用食盐少量。
5. 如果你做的东西尝起来又淡又平，试着加一点粗盐!它的味道是其他原料无法比拟的(挤柠檬汁紧随其后!)

的盐食谱万博手机客户端

要丰富您的盐？您可以添加草药，香料和其他柑橘类，使盐转化为你的烹饪特殊的混合物。这里有几个盐食谱，让您的车轮转动 - 他万博手机客户端们也完美的DIY礼物！

• 香草盐配方:在盐中加入新鲜香草可以给鱼、蔬菜增添独特的风味，用橄榄油蘸面包等等。
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• 如何制作蒜盐自己动手做蒜盐是一种有趣的DIY，可以为任何菜肴增添风味。
• 最佳玛格丽塔盐配方喜欢喝酒鸡尾酒吗?这是一种新鲜的柑橘盐玛格丽塔玻璃边缘。

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